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涮菜，是深受大眾喜愛的美食，做法多樣且配料豐富。在快節奏生活的當下，在家輕松做一頓涮菜，既滿足味蕾又便捷。其做法并不復雜，基礎步驟是準備好湯底，將各類食材洗凈切好備用，然后放入湯中煮熟。配料更是關鍵，不同口味有不同搭配，如麻辣、鮮香、酸甜等。接下來，讓我們深入了解涮菜的做法及配料的奧秘。

涮菜的做法及配料

1、食材：金針菇1把、豆腐1塊、土豆1個、小青菜100g、菠菜200g、香菜10g、辣椒粉100g、油1勺、鹽2勺、胡椒粉3g、豆瓣醬2勺、火鍋底料1小塊、蒜泥2g。

2、首先將鍋內加水燒開把菜煮熟。

3、菜煮好，放到盆里，鍋放油炒豆瓣醬和火鍋底料，加水煮開，澆到菜盆里。

4、菜盆里放點辣椒粉，蒜泥，鹽，胡椒粉，油燒熱潑上面，香菜切碎撒在上面。

5、最后就做好了，配點清涼點的水果很好。