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蟶子是深受大眾喜愛的海鮮，鮮嫩的口感和豐富的營養令人難以抗拒。然而，許多人在烹飪時會疑惑：蟶子蒸多久才能熟？其實，蒸蟶子的時間大有講究，它會受蟶子大小、數量等因素影響。時間短了，蟶子不熟有寄生蟲風險；時間長了，肉質變老影響口感。接下來，我們就深入探討下不同情況下蟶子的最佳蒸煮時間。

蟶子蒸多久才能熟

1、蟶子蒸5分鐘左右才能熟。

2、蟶子在上氣之后用大火蒸5分鐘左右即可熟,時間不能過長,否則會將蟶子煮得過老,影響口感。需注意,因蟶子體內含有較多的泥質,必須加以清除。洗蟶子時可把蟶肉放進清潔的淡鹽水中,用手指掐住蟶子體外套膜,輕輕地將體內泥質擠出,再用淡鹽水浸泡10-15分鐘,瀝干即可。