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山藥作為常見又營養豐富的食材，蒸煮是常見做法，而很多人糾結它要蒸多久才能熟。其實，山藥蒸熟時間受多種因素影響。其大小、品種不同，所需時間就有差異。一般小的鐵棍山藥蒸10 - 15分鐘左右能熟，而大的普通山藥可能需20 - 30分鐘。接下來，我們就詳細探討影響山藥蒸熟時間的因素及判斷是否蒸熟的方法。

山藥要蒸多久才能熟

1、山藥蒸15分鐘左右就能熟，但是具體情況還是要看山藥的大小和狀況。

2、蒸山藥的話，片山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸一會兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右。