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在烹飪昂刺魚時，不少人會糾結其表面的黃粘液是否需要去除。其實，昂刺魚表面的黃粘液不僅有濃重的腥味，還可能攜帶細菌和雜質，所以通常建議去除。那么，該如何去除這層黃色粘液呢？接下來，我們將為大家詳細介紹幾種實用又簡單的方法，讓你輕松處理昂刺魚，享受美味無負擔。

昂刺魚表面的黃粘液需要去除嗎 如何去除昂刺魚的黃色粘液

1、昂刺魚表面的黃色粘液可以去除也可以不去除。昂刺魚又被稱為黃顙魚，黃色粘液叫做黃顙魚涎，可食用，有藥用功效，但腥味較重，如果想要制作出的食物口感更好，最好去除黃色粘液。

2、去除昂刺魚的黃色粘液的方法：

⑴去除昂刺魚的黃色粘液，把魚洗干凈之后，用熱水再把魚燙一下，就可以去除表面的粘液，黃色也會變成黑色。

⑵在昂刺魚上面撒少許鹽巴，然后放置5分鐘后，再用清水沖洗一下，也可以去除昂刺魚身上的粘液。

⑶在昂刺魚身上撒一層面粉，用手反復的進行揉搓均勻，用清水把魚表面清洗干凈，也可以去除表面粘液，而且清洗的很干凈。