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在日常生活中，曬干的蘿卜絲是一種獨特食材，腌制后風味更佳。要想腌制出美味的曬干蘿卜絲，需掌握一定技巧。腌制曬干蘿卜絲不僅能延長其保存時間，還能增添獨特口感。如今網絡上雖有不少腌制方法，但細節各有不同。接下來，我們就一起深入探究，看看怎樣腌制出令人垂涎的曬干蘿卜絲。

曬干的蘿卜絲怎么腌制

1、蘿卜洗凈，切成大小厚薄均勻的蘿卜塊（條）；用適量的鹽腌制半天至一天；攤在太陽下晾曬至干。

2、把蘿卜洗凈把水自然晾干，然后用刀把蘿卜像切西瓜似的切成長條兒。用沒有沾油的干凈盆子或缸子把蘿卜全放進去，然后撒上鹽（細、粗都行）閹制三天左右撈出在太陽下晾曬，曬到蘿卜卷曲，手摸時還有彈性即可。

3、將蘿卜洗凈，連皮切大長條，然后曬至表面水份沒有了，蘿卜發軟時，用鹽搓勻，然后放在壇子腌幾天，待鹽沒有了，蘿卜條變成黃色時，便拿出來曬，曬到合適為止的。