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在眾多家常美食中,豬肉炒豆角是一道經(jīng)典佳肴,以其鮮香的味道和豐富的口感深受大眾喜愛。豬肉鮮嫩多汁,富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng);豆角爽脆可口,具有獨(dú)特的清香。這道菜不僅美味,制作也并不復(fù)雜。今天,就為大家詳細(xì)介紹豬肉炒豆角的做法,從食材的挑選、處理,到烹飪的步驟與技巧,讓你輕松在家做出這道美味。
1、扁豆角十根,新鮮豬肉三兩,青尖椒一個(gè),花椒十粒,蔥少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,雞精少許,醬油少許。
2、步驟:先將肥肉用醬油腌一下,鍋內(nèi)油燒熱后先放肥肉把油煉出來,加花椒炸香。
3、然后倒入瘦肉翻炒變色后放入蔥姜蒜炒香,加入切好的豆角、鹽、醬油翻炒。豆角快炒好時(shí)放入尖椒。豆角炒熟后放入雞精即可。