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發面食品是很多人餐桌上的常客，可發面一般蒸多久才能熟呢？這其實受多種因素影響。像饅頭、包子這類常見發面食物，大小不同蒸煮時間有別，通常小型的蒸10 - 15分鐘，稍大的則需15 - 20分鐘。此外，發面程度、蒸具類型也會左右蒸煮時長。下面就為大家詳細講解不同發面食品的具體蒸煮時間和要點。

發面一般蒸多久才能熟

1、發面一般蒸20分鐘就熟了。

2、一般來說，越上層的饅頭受熱越快，所以說最上面的饅頭是最先熟的，而最下面的一籠饅頭受熱較慢，所以也比較后熟，如果大家做不同籠數的饅頭，就需要考慮蒸不同的時間。

3、只有一籠饅頭的話，差不多蒸15分鐘左右，2-3層蒸籠需要蒸20分鐘，4層饅頭需要蒸25分鐘，每多加1到2籠饅頭，往上加5分鐘左右也就差不多了。