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在日常飲食中,蕎麥饅頭是備受青睞的健康食品。但很多人會(huì)疑惑,蕎麥饅頭蒸多久才能熟。其實(shí),這受多種因素影響。比如饅頭大小,個(gè)頭大的自然需要更久時(shí)間;還有蒸制設(shè)備,普通蒸鍋和電蒸鍋時(shí)間也有差異。一般來說,常規(guī)大小的蕎麥饅頭用普通蒸鍋蒸 15 - 20 分鐘左右。下面就來詳細(xì)探討影響蒸制時(shí)間的因素及準(zhǔn)確判斷熟沒熟的方法。
1、蕎麥饅頭需要蒸20分鐘,蒸饅頭之前需要發(fā)酵10分鐘,大火將水燒開后,改中小火后開始計(jì)算時(shí)間,蒸20分鐘即可關(guān)火,再燜2分鐘讓饅頭更加蓬松。
2、如果是買回來速凍蕎麥饅頭,無需解凍,直接蒸,上蒸汽后計(jì)算時(shí)間8分鐘即可。
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