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在美食的世界里，創意總能帶來意想不到的驚喜。你知道嗎，普通的餃子皮也能搖身一變成為香酥可口的蔥油餅。餃子皮家家都有，用它做蔥油餅既簡單又美味。今天就來解鎖這一神奇的美食做法，從餃子皮的巧妙處理，到蔥花、調料的搭配，一步步教你將平凡的餃子皮變成餐桌上令人垂涎的蔥油餅。

餃子皮如何做蔥油餅

1、【制作食材】餃子皮，十三香，食用油，食用鹽，小蔥

2、準備適量的餃子皮，大概6到8張餃子皮做一張蔥油餅，所以要根據自己的食量，或者是家人的食量來進行準備餃子皮。然后再準備適量的十三香，食用油，食用鹽和小蔥。材料就這么一點，全部準備好之后，咱們就可以開始這道懶人版蔥油餅的制作了。

3、先在碗中加入適量的十三香，然后再向十三香中倒入適量的食用油，將十三香和食用油充分攪拌均勻，攪拌好了之后，咱們就先把用十三調好的油放到一旁備用，接下來處理一下其它的材料。

4、準備好的小蔥先擇干凈，然后再把小蔥中放到清水中浸泡。浸泡好了之后就把它拿出來控一下水分，然后切成蔥花，切得細一點。

5、先把一張餃子皮平整地鋪在案板上，然后拿一個刷子沾一點咱們調好的油刷在餃子皮表面，一定要刷得均勻一點。然后撒上適量的食用鹽，再加上咱們切好的蔥花。再取來一張餃子皮，將這張餃子皮疊放在咱們已經處理好的餃子皮上。按照這樣的方法，一直重復6到8張餃子皮。

6、將6到8張餃子皮疊放在一起之后，咱們用搟面杖將餃子皮搟薄，在餃子皮不破的情況下，盡量搟得薄一點，能有多薄就有多薄，越薄越好吃。搟好之后，咱們用一個小刀在餃子皮上從中間開始劃上若干個口子，兩面都要劃，好了之后咱們先將餃子皮卷起來，卷成一個長條。

7、再把卷好的長條卷起來，卷成一個圓形的餅狀，然后再把另一邊放到餃子皮下面，繼續用搟面杖搟薄。好了之后，咱們的蔥油餅生坯就做好了。

8、將生坯放到事先預熱燒油的電餅鍋中，然后用小火烙兩分鐘，在餅皮上刷上食用油。兩分鐘之后咱們給它翻一下面，翻好面之后再烙兩分鐘，因為餅子非常薄，就很容易熟。烙了四分鐘之后，咱們再反復翻面，給它稍微烙一下就可以出鍋了，一道非常美味的懶人版蔥油餅就這樣做好了。