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香豆腐，這種在街頭巷尾常見的美食，深受大眾喜愛。你是否好奇香豆腐是怎么做的，又是什么做的呢？其實，香豆腐主要以大豆為原料，經過磨漿、煮漿、點鹵、壓制等多道傳統工序制成豆腐坯。后續再經過調味、鹵制、油炸等步驟，使其呈現出獨特的風味。在當下食品工業發展迅速的時代，香豆腐的制作也融入了一些新的工藝與理念。

香豆腐是怎么做的 香豆腐是什么做的

1、香豆腐的制作是采用東北優質黃豆，采用傳統石磨工藝研磨出大豆的漿汁，經紗布過濾后點鹵，從而制作出細嫩的鮮豆腐。

2、接著是香豆腐的鹵制，精選二十余種中草藥，將鮮豆腐放入鹵藥中鹵制，鹵藥的味道沁入豆腐之中，經過幾次鹵制的豆腐就變成了勁道十足的香豆腐。