綠茶毛峰以其獨特的鮮香口感和豐富的營養備受茶友喜愛。然而,正確的儲存方法對保持其品質至關重要。若儲存不當,綠茶毛峰易受潮、變質,影響口感與香氣。那么,怎樣才能科學儲存綠茶毛峰呢?接下來,我們將為大家詳細介紹幾種實用且有效的綠茶毛峰儲存方法,讓你輕松留住茶香。
1、冷藏保存法
將茶葉用復合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好,盡量擠掉袋(罐)內的氣體,放入冰箱冷凍室,可存放一年半到兩年。選擇冰箱保存,主要是因為,冰箱不僅可以吸潮,還能銅鼓降低茶葉的溫度,延緩茶葉進行氧化反應的速度,繼而延長黃山毛峰茶葉的保質期。如果放冰箱冷藏室,茶葉須多層密封包裝,以防串味,保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出,充分回溫,茶葉溫度接近室溫時才可拆封,以免冷茶葉暴露空氣中,與外界濕熱空氣相遇,水分凝結在茶葉表面,導致劣變。不過使用冰箱保存黃山毛峰的時候,一定要將黃山毛峰茶葉與其他有味的食物分開存放。
2、密封干燥儲藏法
選擇密封容器(潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵聽),將塊狀生石灰用布袋裝好,置于容器底部,把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上,裝滿蓋嚴容器蓋,把容器放在陰涼干燥處,可保存一年以上。生石灰可以吸附茶葉茶葉周圍的水分,防止茶葉受潮延長茶葉保存時間。用生石灰保存黃山毛峰時可以挑選一個瓦罐或者木桶之類的容器。然后將茶葉分裝在透氣的紙包里,一層茶葉一層生石灰裝進罐子里,然后密封就可以了。每次取茶葉時,只要拿出其中的一小包茶葉就行了。
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