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手工拉條子是一道極具特色的傳統美食，筋道的面條總能讓人回味無窮。在快節奏的現代生活中，人們越來越渴望自己動手烹飪健康美食，手工拉條子便成了不錯的選擇。它的做法并不復雜，掌握好關鍵技巧，在家也能輕松做出地道風味。接下來，就為大家詳細介紹手工拉條子的具體做法，一起開啟這場美味的烹飪之旅。

手工拉手工拉條子的做法 手工拉手條子怎么做

1、材料：高筋面粉300克、食用堿1克、水135克左右、玉米油適量。

2、面粉、食用堿、水揉成光滑的面團。

3、面團一分為二，揉圓揉扁，每一處都抹上玉米油，放盤子中，裹上保鮮膜放冰箱冷藏過夜。

4、冷藏過夜后的面團餅子已經軟軟的了，案板上抹油，取一塊面餅，用手掌輕輕按一按，按到厚薄均勻。

5、切成均勻的長條。

6、兩手輕輕抓住兩端，輕輕地開始拉，太快或者太用力都會拉斷，動作一定要輕。

7、拉到一定長度之后，然后上下彈起來就可以了。

8、煮開一鍋水，拉好一條就丟進鍋里煮。

9、也可以一次性多拉一點，案板撒上干淀粉，拉好的面就不會粘連，均勻把面條分成幾份，裝保鮮袋冷凍保存就可以了。