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在日常生活中，我們常常會(huì)遇到食材保存的問題，比如牛柳一夜未放冰箱還能不能吃。牛柳富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是細(xì)菌等微生物滋生的“溫床”。其能否食用，取決于環(huán)境溫度等因素。若室溫較低，牛柳可能還未變質(zhì)，或許能吃；但要是室溫高，牛柳大概率已滋生大量細(xì)菌，食用就可能危害健康。下面為你詳細(xì)分析。

牛柳一夜未放冰箱還可以吃嗎

1、牛柳一夜未放冰箱不可以吃了。

2、如果短時(shí)間（1-2天）接著吃可以放在冰箱冷藏室覆蓋保鮮膜保存，如果超過兩天，最好用塑料袋封好放在冰箱冷凍室保存。

3、生牛肉如果沒有放到冰箱里，室外溫度也不高的話，第2天煮著吃應(yīng)該沒問題，如果是溫度很高那就不行了，牛肉是比較容易酸的，是非常容易變質(zhì)的。