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野生河魚肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，是不少人餐桌上的美味佳肴。但要將其做得好吃，可是大有學(xué)問(wèn)。不同種類的野生河魚適合不同的做法，像草魚肉質(zhì)厚實(shí)，紅燒能充分激發(fā)其醇厚的味道；鯽魚刺多但肉鮮，用來(lái)燉湯，奶白色的魚湯鮮美滋補(bǔ)。接下來(lái)，就讓我們一起探索野生河魚好吃的秘訣，開啟一場(chǎng)舌尖上的河鮮之旅。

野生河魚怎么做好吃

1、食材：野生河魚500g，五花肉50g，蔥，姜，蒜各5g，料酒3g，食用油3g。

2、魚處理干凈，打花刀，五花肉切片，備用。

3、炒鍋放油，放入五花肉，將蔥姜蒜倒入煸炒出香味。

4、翻炒至金黃色，倒入適量的醬油。

5、往鍋中倒入適量的水，適量料酒，放入洗凈的魚，大火燒開。

6、轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，放適量的鹽調(diào)味，大火收汁，裝盤撒上蔥花即可。