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在燒烤攤或美食店，雞肉串是頗受歡迎的小吃。可你知道雞肉串究竟用什么肉做的嗎？一般而言，雞肉串自然是以雞肉為主料。而說到燒烤雞肉串用哪個部位的肉最好，不同部位各有優勢。像雞胸肉肉質鮮嫩且脂肪含量低；雞腿肉則口感更豐富、汁水多。接下來，就為你詳細解析不同部位雞肉做雞肉串的特點與優劣。

雞肉串是什么肉做的 燒烤雞肉串用哪個部位的肉最好

1、雞肉串是雞胸肉做的。

2、主要原料有雞肉，主要輔料/調料有雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜等。

3、將雞脯肉和請紅辣椒洗凈，切成小塊備用；加入雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜、料酒、色拉油攪拌均勻；

4、將竹簽泡在水中30分鐘；把雞肉串在竹簽上，在相臨的地方依次串上大蒜和辣椒；

5、烤箱180度上下火預熱5分鐘；烤盤鋪上錫箔紙，將肉串放在上面進烤箱；烤5分鐘后，取出刷上碗內剩余的醬料和蜂蜜，反復3次；烤制20分鐘即可。