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牛肉包子鮮香美味，讓人垂涎欲滴。可包牛肉包子用哪個部位的肉最好呢？其實，牛里脊、牛上腦和牛腩都是不錯的選擇。牛里脊肉質(zhì)鮮嫩，幾乎沒有脂肪；牛上腦肥瘦相間，口感細嫩多汁；牛腩則富含筋肉，咬起來更有嚼勁。選對牛肉部位，能讓包子的口感和風味大大提升。接下來，就一起詳細了解下它們的特點吧。

包牛肉包子用哪個部位的肉最好

1、在做牛肉包子的時候，最好選用牛肩部的肉或者胸部的肉，里脊肉也是一個很不錯的選擇，因為胸肉雖然有些肥，但是吃起來并不會膩，所以做包子餡是很適合的，而里脊肉是牛身上肉質(zhì)最嫩的一塊，瘦肉很多，脂肪含量也很低。

2、生包子的保存方法：把包好的包子放在保鮮膜上，用保鮮膜包裹起來。將包裹好的包子放入碗中，倒入食鹽，然后用保鮮膜把碗密封起來，之后將包子放入冰箱的冷藏室即可。

3、熟包子的保存方法：如果存放時間小于三天，可以冷藏，這樣保鮮效果好。