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餐飲管理專業課程豐富多元，能為學生打造堅實的專業基礎。在當今互聯網與餐飲深度融合的時代，該專業課程緊跟潮流。既有食品營養與衛生、餐飲服務與管理等傳統核心課程，讓學生掌握基礎服務技能與衛生知識；也有餐飲市場營銷、互聯網運營等新興課程，助力學生適應數字化營銷需求，為未來在餐飲行業的就業與發展鋪就道路。

餐飲管理專業課程介紹

1、餐飲管理核心課程：烹飪概論、烹飪工藝基礎、語言藝術與交流技巧、食品安全與良好操作規范、宴席設計與服務程序、地方風味制作、餐飲企業運行管理、餐飲信息管理技術、財務管理等；實習實訓，在校內進行烹飪工藝、中國名菜品賞析、宴席設計與服務程序等專業技能實訓。在相關餐飲企業、星級酒店進行實習。

2、餐飲管理是指企業、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。