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來到北京5年了，對北京的小吃還是情有獨(dú)鐘，今天就帶大家看一下北京的包子。西四包子鋪這家店我也是在別人視頻里看到的，第一次的印象，包子皮很是褶皺，可以說很丑，但是我看之后，還是咽了口水，原因是皮雖然褶皺，但是透著油亮，是一種湯汁就要溢出的感覺，你能想象到一口咬下去會有滿嘴的汁水在嘴里流。

西四包子

看過之后我就下定決心趕緊去嘗一嘗，就挑選了一個(gè)周末，這個(gè)時(shí)間我很是后悔的。距離我家還是挺遠(yuǎn)（地址：西城區(qū)西什庫大街31-24號，順天府超市旁西四包子鋪，名邸食府旁），路程1個(gè)半小時(shí)，到了就11點(diǎn)了，不過看到排隊(duì)的人不算多，花了10分鐘我也取到號了，也僅僅是取到號，我的號是251，當(dāng)時(shí)才叫到一百多，再看看周圍坐著的老頭老太太，全是等包子的。那時(shí)我也知道了作為一個(gè)吃貨的代價(jià)，等吧！所有如果有人想去，可以避開周六日，早點(diǎn)去。

排隊(duì)中

忘了說一下，他們家的包子是限量賣的，一個(gè)人最多半斤。我就要了半斤，一共十五個(gè)，一個(gè)2塊錢西四包子鋪，外加1份小碗炒肝，一碗是9塊錢。

每人限量半斤

等了2個(gè)小時(shí)，終于排到我了，領(lǐng)包子的心情像是我小學(xué)上臺領(lǐng)獎時(shí)一樣，非常激動。拿到包子回到我早已占好的餐桌（人多，需要先找好地），慢慢一大盤的包子，一個(gè)擠一個(gè)，全是右晃晃的。我早已等不及，拿起一個(gè)就往嘴里塞，進(jìn)嘴的一瞬間，綿軟的包子皮、軟糯的豬肉大蔥咸，還有飽滿的湯汁，震蕩著我的每一個(gè)味蕾，仿佛打開了新世界的大門，這2個(gè)小時(shí)的等待還是值得的。一口包子，一口炒肝，一個(gè)字，滿足，哈哈！

皮薄大餡

在我一頓狂轟亂炸的進(jìn)食之后，發(fā)現(xiàn)才吃了8個(gè)就飽了，慚愧。吃后我也做了一些總結(jié)，他家包子的特別之處：首先應(yīng)該是湯面不是發(fā)面，從包子皮的樣子能看出來；然后，先調(diào)餡（具體怎么調(diào)還不清楚），等到包的時(shí)候再發(fā)大蔥，吃的時(shí)候有很濃的蔥香味，最后就是營銷手段，饑餓營銷，沒人限量15個(gè)，雖然能撐死你，加上味道本身不錯(cuò)，還是吸引了很多忠實(shí)吃客。

最后還剩4個(gè)

總的來說，如果你來北京，路程不遠(yuǎn)可以去試一下，對得起北京小吃這4個(gè)字！

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