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紫薯作為常見且受歡迎的食材，很多人好奇它不熟能吃嗎。從營養角度看，生紫薯含有豐富膳食纖維、維生素和礦物質。然而，生紫薯的淀粉結構緊密，人體難以消化吸收，食用后可能導致腸胃不適，出現腹脹、腹痛等癥狀。而且其口感生硬、味道寡淡。下面，我們就詳細探討紫薯不熟食用的相關問題。

紫薯不熟能吃嗎

1、紫薯沒蒸熟，吃了之后不會出現中毒，但是可能會導致患者出現腹脹、腹瀉現象。

2、紫薯里面有硒元素以及花青素成分，并且也有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等等，能夠起到抗衰老、抗疲勞和補血的效果。并且里面含有的纖維素成分能夠促進腸胃蠕動，保持大便通暢，防止出現便秘和腸胃道疾病。建議沒有煮熟的紫薯不要吃，對身體健康不利。