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鯧魚是餐桌上常見的美味佳肴，而蒸鯧魚更是備受青睞的經典做法。不過，鯧魚要蒸多久才能熟，這是很多人心中的疑問。蒸制時間會受鯧魚大小、種類及火候等因素影響。在快節(jié)奏生活與健康飲食理念盛行的當下，掌握正確的蒸制時間，既能保留鯧魚的營養(yǎng)，又能品嘗到其鮮嫩口感。下面就為大家詳細解答。

鯧魚要蒸多久才能熟

1、一般情況下鯧魚蒸個七八分鐘左右就可以熟透了,如果是個頭小一點的鯧魚蒸個五六分鐘即可。等到關火之后,我們再把清蒸鯧魚虛蒸2分鐘就可以了。

2、蒸鯧魚的時候水一定要燒開后魚再入鍋蒸，不然蒸過時間就不鮮嫩了。

3、蒸鯧時姜不能放太多，會影響魚的鮮味。如果不喜歡生蔥(其實用油澆了也差不多熟了)，可以在起鍋一分鐘前把蔥段挑走，放上蔥絲，蒸一分鐘后再起鍋，淋滾油。