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剁椒魚頭是一道經典湘菜，鮮香微辣，深受大眾喜愛。而使用電磁爐蒸剁椒魚頭，時間的把控十分關鍵。很多人在家做時，總把握不好時長，導致魚頭要么沒蒸熟，要么蒸老了影響口感。其實，電磁爐蒸剁椒魚頭的時間受魚頭大小、電磁爐功率等因素影響。接下來，就為大家詳細剖析這些因素對蒸魚時間的影響。

剁椒魚頭電磁爐蒸多久才能熟

1、頭魚1個、剁椒3勺、姜蔥1塊、料酒2勺、蒸魚豉油2勺、花椒1小勺、油適量。

2、魚頭放入盤中，加入適量的鹽和料酒、姜蔥拌均勻，腌制十分鐘。

3、姜蔥片墊入盤底。

4、將魚頭平鋪在蔥姜上面。

5、再在魚頭上鋪上一層剁椒。

6、燒鍋開水，將整理好的魚頭放在蒸屜上。

7、上汽后大火蒸上八分鐘后拿出來，潷去下面的水分，再撒些小蔥末。

8、涼鍋涼油，放入花椒粒煸炒香。

9、爆香后將熱油澆淋在剁椒魚頭上即可。