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在日常飲食中，芹菜是常見蔬菜，很多人會疑惑：芹菜不熟能吃嗎？其實，芹菜是可以生吃的。它本身無毒，生吃能最大程度保留其營養成分，像維生素 C、膳食纖維等。從口感上來說，生芹菜爽脆清甜，適合涼拌等做法。不過，腸胃較弱的人群生吃芹菜可能會引起不適。下面就為大家詳細分析生吃芹菜的利弊。

芹菜不熟能吃嗎

1、芹菜沒有炒熟會不會吃要根據具體情況而定,通常是沒有炒熟的芹菜是可以吃的。芹菜中含有豐富的有機酸、胡蘿卜素、維生素C、碳水化合物、鈣、磷、鐵和膳食纖維,可以給身體提供一些營養,而且芹菜對高血壓、血管硬化、神經衰弱、糖尿病有一定的輔助作用。

2、芹菜是一種膳食纖維,可生吃,但消化能力差的老人或兒童食用,因為芹菜含有豐富的膳食纖維,如果攝入過多,容易增加胃腸的負擔,還會出現腹痛、腹脹等癥狀。如有不適癥狀,建議到醫院進行相關檢查,以明確病因,進行鑒別診斷,積極配合治療。