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芒果是否要放冰箱是不少人關心的問題。其實,這取決于芒果的成熟度。如果是未成熟的芒果,不建議放冰箱,低溫會抑制其成熟,還可能導致表皮變黑、果肉變質。而完全成熟的芒果,可短期放冰箱冷藏,低溫能抑制細菌滋生,延長保鮮期,但時間不宜過長,否則口感會受影響。下面就為大家詳細說說具體存放方法。
1、芒果可以放冰箱,但不宜久放。買回來的芒果一般直接放在陰涼通風的地方就可以,要是想快一點睡熟的話可以跟蘋果香蕉、大米等分解聚乙烯的食材一起放,買回來的青芒果即使是沒有熟,但是耐寒的性能更差。
2、芒果核果大,腎形(栽培品種其形狀和大小變化極大),壓扁,長5-10厘米,寬3-4.5厘米,成熟時黃色,中果皮肉質,肥厚,鮮黃色,味甜,果核堅硬。
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