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對于鹿肉可以吃嗎？我一直比較好奇，畢竟在超市等地方一般很少見到鹿肉，有的朋友說鹿肉吃起來很柴，也不好咬，可能口感不太好吧。36加盟網(wǎng)給大家詳細的介紹一下鹿肉多少錢一斤，而且鹿肉好吃不。

一、鹿肉多少錢一斤？

我們常說物以稀為貴，鹿肉也符合這一定律。因為市場上鹿肉的供應(yīng)量比較少，所以鹿肉價格一般來說都比較貴，而且因為地域不同，價格差異也比較大。產(chǎn)地近的話，一般鹿肉現(xiàn)在要賣到30至40元一斤，離產(chǎn)地稍微偏遠一點的地方，鹿肉就要貴一些了，可能要50元一斤左右，如果是到了偏遠的南方時長，鹿肉的價格就更高了，平時都要賣到70、80元一斤，逢年過節(jié)的時候甚至要高達百元一斤。畢竟在餐桌上能夠出現(xiàn)鹿肉的話，飯局的檔次都會不一樣的，對于大多數(shù)人來，都只是在動物園里看到過鹿，根本沒有機會吃鹿肉，所以，能夠吃上一次鹿肉，也可以看出主人的誠意，客人吃了感到滿意，主人也就有面子了，因此很多人寧可價錢貴也要買鹿肉吃。

二、鹿肉的營養(yǎng)價值及功效

1.首先可以明確的是鹿肉的營養(yǎng)價值是非常高的，比我們平時吃到的豬肉、羊肉、牛肉的營養(yǎng)價值都要來得高，鹿肉中富含的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等都很高，而且非常容易被人體吸收，而且還有一定的預(yù)防心腦血管疾病等功效，屬于綠色食品。

2.在中醫(yī)來看，鹿肉性溫和，是壯陽補腎的佳品，古時候如果一個男子的身體不是很健康，就會購買鹿肉來吃，以此尋求強身健體、增加陽氣的功效。

3.鹿肉是一種很好的滋補食物，有點類似于牛肉，而且鹿肉比牛肉更容易消化，對腸胃來說，是一款上佳的滋補食物。

三、鹿肉好吃嗎？

鹿肉是一種熱性極高的肉食。這種肉食的熱性比牛肉和羊肉要高的多，和狗肉應(yīng)該差不多。因此，人類如果大量馴養(yǎng)鹿的話，就會進食很多的熱性極高的鹿肉。

這對于極其注意養(yǎng)生的古人來說，顯然是不能接受的，因為上火以后必然會引起很多疾病。再因此，除了北方高寒地區(qū)，其他地區(qū)顯然不適合大量進食鹿肉。反而現(xiàn)代人看起來不健康的豬肉在全國各地得到了最廣泛的食用，主要就在于其熱性沒有那么高，更能適應(yīng)幅員遼闊的氣候特點。

四、鹿肉為什么不常見呢？

人們已經(jīng)可以特種養(yǎng)殖（注意是養(yǎng)殖，而不是馴化，這可是完全不同的倆概念）一些鹿，比如梅花鹿，狍子，逐漸的也發(fā)現(xiàn)了一些鹿不適合馴化的特點，比如它的警惕性格會造成很激烈的應(yīng)激反應(yīng)，直觀表現(xiàn)就是被圈養(yǎng)之后，很多鹿反抗激烈，會撞擊圍欄，或者不吃不喝；到了交配季節(jié)，它們沒有和野外種群那樣發(fā)情，偶爾交配成功，也很容易因為受到人的驚嚇而流產(chǎn)。要知道這些在豬牛羊身上是不常見的，尤其是羊，它們只要圍繞在頭羊身邊就會覺得很安全，該吃吃該喝喝毫不在乎。

如果僥幸活擒了麂子的話，根本不可能馴服它。被關(guān)入圈舍的麂子，不吃不喝，還用頭撞圍欄，很快就會死去。而獐子更絕，傳說如果中槍后還在掙扎，它會拼著最后的力氣，一口吞下臍部的麝香。現(xiàn)在有人嘗試特種養(yǎng)殖獐子，期盼定期取麝香，承包大片山林放養(yǎng)。但是很難監(jiān)控，要么生病要么死亡，或者逃跑。巨大的投入幾乎沒有回報。

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