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魚肉像蒜瓣一樣的是什么魚？今天在飯店朋友請客吃魚，有一條魚肉像蒜瓣一樣，吃起來比較美味。關于這條是什么魚，回家趕緊看了下，順便給大家普及一下。

桂花魚，像蒜瓣一樣的魚肉是最好吃的，刺少肉多，像蒜瓣一樣潔白的魚肉入口即化，鮮嫩無比，絕對是魚中的珍品。桂花魚雖然好吃，但是它的養殖卻是極為困難的，所以在市場上價格就一直很貴，它的繁殖需要在流水中繁殖，所以它的魚塘和養殖其它魚是不同的。

桂花魚多少錢一斤？

在超市中的桂花魚價格一般在15元左右。

清蒸桂花魚的做法：

食材與配料：桂花魚、蒸魚豉油、油、辣椒、大蔥、生姜、少量香菜。

制作過程：

1、先把新鮮的桂花魚清洗干凈，將它的內臟去掉，因為內臟我們一般不吃，洗凈。

2、將魚身體分上下分兩段片開，先從中間切一刀，然后一刀朝前，一刀朝后，反著方向片開，另外一面劃上幾道深點的口子即可，如下圖

3、 把切割好的魚身完整的放入盤中，不需要進行腌制，直接上鍋蒸八分鐘左右。

4、上鍋蒸的時候，我們也不要閑著，把蔥切絲，垃圾切絲，姜切絲，香菜切成段，這四種佐料可是烹制清蒸魚最常見的搭配哦。

5、桂花魚蒸好以后，把剛才準備的四種佐料均勻的鋪在魚身上，此時可以自由發揮，把他們擺出一個漂亮的造型，讓他們錯落有致的排在上面。

6、鍋里倒入食用油，開火，當油冒煙時，直接澆在魚身上，然后再加入幾小勺蒸魚豉油，切記：先澆油再加蒸魚豉油，順序不能反，只有這樣，清蒸魚的味道，才會鮮嫩又美味。

小貼士：

1、蒸魚豉油本來就是咸的，所以在烹飪過程中，就不需要放鹽了，當然了，如果你口味比較重，少放點也是可以的，畢竟蒸魚講究著原汁原味嘛！

2、不光是桂花魚，什么魚都可以這樣做，對象不限，但是以石斑魚、桂花魚、鱸魚最為美味。

3、香菜、姜絲、蔥絲、辣椒絲，這幾種食材配在一起，既看起來漂亮，又可以去除魚體內的腥味，它們可是清蒸魚最經典的搭配模式哦。

總結：以上內容就是魚肉像蒜瓣一樣的是什么魚詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。