魚肉像蒜瓣一樣的是什么魚,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:魚肉像蒜瓣一樣的是什么魚。
魚肉像蒜瓣一樣的是什么魚?今天在飯店朋友請客吃魚,有一條魚肉像蒜瓣一樣,吃起來比較美味。關(guān)于這條是什么魚,回家趕緊看了下,順便給大家普及一下。食材與配料:桂花魚、蒸魚豉油、油、辣椒、大蔥、生姜、少量香菜。
制作過程:
1、先把新鮮的桂花魚清洗干凈,將它的內(nèi)臟去掉,因?yàn)閮?nèi)臟我們一般不吃,洗凈。
2、將魚身體分上下分兩段片開,先從中間切一刀,然后一刀朝前,一刀朝后,反著方向片開,另外一面劃上幾道深點(diǎn)的口子即可,如下圖
3、 把切割好的魚身完整的放入盤中,不需要進(jìn)行腌制,直接上鍋蒸八分鐘左右。
4、上鍋蒸的時(shí)候,我們也不要閑著,把蔥切絲,垃圾切絲,姜切絲,香菜切成段,這四種佐料可是烹制清蒸魚最常見的搭配哦。
5、桂花魚蒸好以后,把剛才準(zhǔn)備的四種佐料均勻的鋪在魚身上,此時(shí)可以自由發(fā)揮,把他們擺出一個(gè)漂亮的造型,讓他們錯(cuò)落有致的排在上面。
6、鍋里倒入食用油,開火,當(dāng)油冒煙時(shí),直接澆在魚身上,然后再加入幾小勺蒸魚豉油,切記:先澆油再加蒸魚豉油,順序不能反,只有這樣,清蒸魚的味道,才會鮮嫩又美味。
小貼士:
1、蒸魚豉油本來就是咸的,所以在烹飪過程中,就不需要放鹽了,當(dāng)然了,如果你口味比較重,少放點(diǎn)也是可以的,畢竟蒸魚講究著原汁原味嘛!
2、不光是桂花魚,什么魚都可以這樣做,對象不限,但是以石斑魚、桂花魚、鱸魚最為美味。
3、香菜、姜絲、蔥絲、辣椒絲,這幾種食材配在一起,既看起來漂亮,又可以去除魚體內(nèi)的腥味,它們可是清蒸魚最經(jīng)典的搭配模式哦。
總結(jié):以上內(nèi)容就是魚肉像蒜瓣一樣的是什么魚詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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