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在飲食的世界里，筍是常見又受歡迎的食材，很多人會好奇：筍可以生吃嗎？筍的種類多樣，像春筍、冬筍等都備受青睞。從安全角度來看，部分筍是能生吃的，但并非所有。一些筍含有草酸、氰苷等物質(zhì)，生吃可能影響人體健康。而且不同種類的筍口感差異大，生吃體驗也不同。接下來，就為大家詳細剖析筍能否生吃的問題。

筍可以生吃嗎 筍能生吃嗎

1、生吃竹筍是可以的，但是要少量。對于那種非常鮮嫩的竹筍來說，生吃是一個不錯的選擇，因為生的竹筍中有味道鮮美的汁液，生吃竹筍還有一定的好處，可以滋潤腸胃，排毒養(yǎng)顏。

2、準備生吃竹筍的時候，一定要將竹筍洗的干凈一點，避免細菌感染，危害身體。