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藕是常見食材，儲存藕在烹飪上別有一番風味。不過怎樣煮儲存藕才好吃又營養呢？儲存藕在放置過程中，內部水分和營養成分會有一定變化，煮的方法與新鮮藕有所不同。掌握正確煮法，能讓藕口感更佳、營養不流失。接下來，就為大家詳細介紹煮儲存藕的具體技巧和注意事項。

怎樣煮儲存藕

1、將煮熟的蓮藕裝入保鮮盒內，嚴實封密好，放置在冰箱中冷藏。煮熟的蓮藕比較新鮮，盡快食用為好，如果要放冰箱保存，也不要存放的過久，以免影響口感。

2、少量沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但切過的部分就容易腐爛，切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮可以一個星期左右。