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泡茶時,壺的材質(zhì)選擇至關(guān)重要,它能極大影響茶的口感與香氣。在眾多材質(zhì)中,不同材質(zhì)各具特點。比如紫砂壺,透氣性佳,能吸附茶味,讓茶湯愈發(fā)醇厚;玻璃壺,透明美觀,可直觀欣賞茶葉舒展,適合泡各類花草茶;陶瓷壺,保溫性好,能使茶香更濃郁。究竟泡茶用什么材質(zhì)的壺最好,還需依據(jù)茶的種類與個人喜好來定。
1、根據(jù)材質(zhì)不同,燒水壺分為五類,玻璃壺、不銹鋼壺、鐵壺、銀壺、陶壺。
2、其中日常泡茶用玻璃茶壺、不銹鋼壺為佳,玻璃壺燒水不增不減,且具有耐高溫、高強度、高硬度等特點,而不銹鋼壺方便實用,燒水速度快,具有易加熱、易沖泡等特點。
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