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你是否想過將液體酸奶變成固體酸奶呢?其實這并不難。在當下注重健康與自制美食的時代,自制固體酸奶既衛(wèi)生又能滿足個性化口味需求。把液體酸奶做成固體酸奶,不僅能改變口感,還能解鎖更多吃法。接下來,我們就一起深入了解其中的方法,探索將普通液體酸奶轉(zhuǎn)變?yōu)槊牢豆腆w酸奶的奇妙過程。
1、原料:酸奶100克,純牛奶500毫升,白砂糖適量。
2、牛奶放入鍋中煮,煮到起皮即可。
3、加入適量白砂糖,攪勻融化后關(guān)火。
4、把盛的酸奶容器用熱水燙一下,以便消毒殺菌。
5、倒入涼水冷卻到40至45度加入100克酸牛奶攪勻。
6、蓋上蓋子,用烤盤或電飯煲裝熱水,將容器放入其中一晚上即可發(fā)酵完成。