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沙蔥，這種生長于荒漠草原地帶的野生蔬菜，口感獨特，營養豐富，涼拌沙蔥更是一道美味又健康的佳肴。在追求健康飲食與獨特口味的當下，掌握沙蔥涼拌做法顯得尤為有趣。它不僅能最大程度保留沙蔥的鮮嫩口感，還能通過簡單調料激發出其獨特風味。接下來，就讓我們一起走進沙蔥涼拌的烹飪世界，探尋這道美食的制作奧秘。

沙蔥涼拌做法

1、材料，蔥500克，大蒜適量，咸鹽適量，白糖適量，生抽適量，味精適量，醋適量，花椒油適量。

2、沙蔥一斤，擇凈后用水反復沖洗干凈。

3、水燒開后放少許咸鹽，放入沙蔥稍氽，出鍋用冷開水鎮涼。

4、雙手攥干水份，從中間切一刀，使沙蔥稍短一點。

5、生蒜加鹽搗成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒鍋上火，加油燒熱，放花椒爆出香味后撈出花椒，把熱花椒油倒入。

6、攪拌均勻，即可裝盤。