創業餐飲(10個創業9個死，餐飲創業失敗者，后來怎么樣了？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:創業餐飲(10個創業9個死，餐飲創業失敗者，后來怎么樣了？)。
據說，90%的人一生中，都有那么一個時刻，想擺脫庸常的打工生活，另起爐灶單干。
“某某公司融資幾億”、“某某某創始人一夜成為億萬富翁”......我們聽過了太多平地起高樓、創業成功走上人生巔峰的新聞。
巴菲特曾說過這樣一個故事：
如果把全美國人組織起來，兩兩一組參加拋硬幣比賽，猜對硬幣正反面的就晉級，猜錯的則淘汰，那么必然有一個會成為最后的贏家，如果媒體去采訪這個贏家，TA可能會說，自己經過了多少刻苦的訓練，研究了多少的技巧和知識，付出了多少的努力才會成為拋硬幣比賽的冠軍......
但其實，TA能走到最后，只單純是因為非常非常幸運罷了。
創業是九死一生的活兒，但媒體永遠只喜歡報道0.1%成功的人，殊不知剩下99.9%的人都淹沒在了創業失敗的沙漠中。
人們沉迷于追問成功的技巧，喝些無關痛癢的雞湯，卻很少去過問失敗者那些血與淚堆積起來的經驗。
成功的因素都是相似的，失敗者卻各有各的失敗。
今天，就把話筒交給這些創業的失敗者，或許從他們的經歷里，我們才能理解那句至理名言：
如果你不想活了，那就來創業吧！
一、從有房有車到債務纏身
張騰是典型的折騰型人格，屬于“一過安穩日子就渾身癢癢”的那種。
才31歲的年紀，就創業2次，經歷了人生的波峰浪鼓，財務狀況也從白手起家到有房有車，再到一無所有。
大學畢業后，張騰去了云南大理，那時候大眾點評、攜程什么的還不火，張騰自己做了一個大理自助游門戶網站，供游客分享旅游攻略，并把所有的當地民宿都收錄在網站供客人預定。一邊做著網站，一邊還經營著一家自己的客棧，每日賞花喝茶，日子過得自在悠閑。
一個平常的下午，坐在自家小院里的張騰，忽然覺得不能就這么慵懶下去了，還是要回到大城市，人生應該有更廣闊的舞臺。
俗話說，“不作死就不會死”，就是這次“內心的召喚”，讓張騰深陷于泥淖。
“當時O2O創業特別火，我做的項目就是水果O2O，辦公室白領們通過微信下單，我們送鮮切的水果上門。”張騰說。
“大眾創業，萬眾創新”的浪潮下，4個夢想合伙人干勁兒十足。他們從身邊的朋友開始做推廣，一開始免費送，為了攢好口碑，張騰會選擇進價更高的優質水果，然后給每一單都手寫祝福卡片。
慢慢的，生意有了點起色，項目上線一周，平臺接單量就達到了日均50單，日均收入1500多元。
前途一片大好，大家都歡天喜地，而背后的問題也隱隱浮現：水果損耗太大，人工費太貴......
這些問題，最后都成了壓死駱駝的稻草。
然而當時并沒有人察覺異樣。公司僅開業兩個月，便實現了月銷售突破10萬的目標。眼看著項目越做越大，也受到了越來越多人的關注；很快，就有人想要投資入股。
由于訂單量的暴增，張騰開始迅速擴張團隊，8個人的團隊迅速擴張至30人，為了能夯實品牌，他考慮再開一家實體店，而這些都需要大量的資金。
和團隊合議后，張騰決定以增加26個股東的代價，吸納100萬資金，并且從民間貸款了一大筆錢。
而這100萬，全部被投入打造一個極具逼格的水果體驗館。
水果體驗館很快成了當地的網紅店，很多客人都來打卡拍照，看上去門庭若市，生意火爆。
繁華背后，危機開始爆發，至暗時刻來臨。
為了維持高成本，張騰不得不提高水果的售價，一份酸奶西瓜售價28元，是其他同類產品價格的5倍。他很快發現，開業期過后，體驗館的客人越來越少，回頭客更是少得可憐。
轉眼又到了交租的時候，張騰突然發現：“我們沒錢了，根本無法支付房租和貸款。”
這是創業近一年來，他們首次整理財務。
張騰只能緊急降薪裁員，最后，公司只剩下8個員工，人手不夠，線上訂單的配送范圍只能越縮越小，導致線上銷售額由月收入60萬驟降到6萬。惡性循環，錢越來越少，貸款也還不上，26個股東的質疑聲越來越大創業餐飲，罵他們是騙子。
死撐了3個月，張騰決定，停止該項目。他賣掉了自己的房和車，也遠遠不夠償還數百萬的債務。
現在，為了還債，他回到了一家大企業上班，面對這次創業失敗，他不后悔，還復盤了很多問題：
比如，再小的公司也一定要有專門的財務，不然肯定會出問題；人工成本超級恐怖，一定要想好用多少人，用什么人；不要為了錢去搞民間借貸......
現在，兩年過去了，利滾利，張騰的債務還沒有還清。
他打算，等還清后，要進行下一次創業。
二、相愛六年的女友分手了
在一次見客戶的路上，肖曉接到了相處六年的女友發來的短信：
“對不起，我實在受不了這樣的壓力了，我們分手吧。”
從初中開始，肖曉就喜歡讀《中國企業家》、《商界》、《財富》以及各類企業家的傳記，漸漸生出一個“白手起家”的夢。
很多年后，肖曉才意識到，這些書里的主角無論經歷多少挫折，最終都成功了，而那些徹底失敗的人，根本就不會被人看到。
出于對實業家的崇拜，在研究了很多機會以后，他決定做一款食品——速凍火鍋。
肖曉親自跑投資，租廠房，建冷庫，買自動包裝設備，確定火鍋的口味，請炒料師傅等統統都辦妥了。
然而問題就出在辦證上創業餐飲，想要蓋一座廠自己生產食品，生產許可證、食品安全證......需要辦理太多的證件。
“門難進，臉難看，事難辦。”肖曉在學校里就聽說過的某些機關單位辦事潛規則，但親身經歷后，才深有體會。
有一次，肖曉要辦廠房驗收證，去了相關單位好幾次，辦事的科長要么不在，要么就在忙。
直到后來得人指點，他拿著一個厚厚的“信封”見科長，科長終于笑臉相迎。
大學時樸素的價值觀，就這樣一點點在社會上修正。
一道道的坎兒都過了，但最后，還是敗在了食品質量安全證上。
政府辦公人員告訴他，如果是速凍食品，就必須有速凍設備，而一套速凍設備就是十幾萬。
肖曉傻眼了，前期的招人租廠房已經花光了所有的錢，根本拿不出十幾萬。
而作為國內第一款速凍火鍋產品，沒有可以參照的國家標準，所以只能走企業標準，而無論哪個標準都必須對包裝里的每種產品都各自辦質量許可證。
每辦一個證都需要花費大量時間和金錢，最后，廠子還沒開張，錢卻每天都在嘩嘩往外流。
一個創業計劃，最終因為辦證功虧一簣。
為了這個項目，肖曉近兩年沒有工作賺錢，有一天，他坐在公交車上，一個個寫下債主的名字，結果寫滿了一張A4紙。
和女友的婚事兩年前就有計劃，但由于這次創業欠了一屁股債，女友父母極力反對。這樣苦熬了兩年，兩人還是勞燕分飛。
農村娃想來大城市拼命證明自己，結果卻把底褲都輸掉了。
大年三十晚上，債主上門要債，家里老人直接被氣得心血管出問題住院，那天晚上，肖曉一夜無眠，在淘寶上找人算了一卦，卦象顯示“風雨過后有彩虹”，他才放棄了求死的心。
“干點實業，真的太TM難了。”
現在，他準備找個不嫌棄自己的人結婚，慢慢還債，畢竟日子還是要過下去。
三、一個靠譜的合伙人有多重要？
趙哥的創業夢想，是開一家能超越肯德基、麥當勞的連鎖中式餐飲店。
他將自己所有的積累300萬元都投入到了開店上來，但是在原始資金上，還是有100萬的缺口。那時候，趙哥認識很多職場的高管，就從里面挑了一個他認為不錯的某大公司的財務總監，讓他投了100萬，做了自己的店的股東。
創業的一年，趙哥幾乎每天都處于虛脫的狀態。
每天早上5點半起床，進貨、備菜、8點半員工到店......10點迎來第一波客人，下午2點送走最后的午餐客人之后，補覺2個小時，下午5點，迎來晚餐客人，直到10點多才會忙完。為了能快點打開名氣，多招攬客人，從晚上11點，開始夜宵供應，通常會忙到夜里兩點多。然后，第二天早上繼續5點半起床干活。
日復一日，趙哥的身體被嚴重透支，有一次，干著活兒就直接暈倒在地上，被120拉去了醫院。
然而，財神還是沒有眷顧他。
問題就出現在了他的合伙人身上。
從一開始，這個合伙人就對趙哥物色的廚師很不滿意，接著，他提出了讓自己老家的表弟入股20萬，來做副店長，同時擔任公司的法人代表。
本著多一事不如少一事的原則，趙哥對這些要求都答應了，但沒想到還是出了問題。
餐廳開了半年后，已經漸漸有了起色，口碑也做起來了，但由于前期投入太大，還沒有實現盈利。
就在這時，合伙人突然提出要撤資。理由是，他低估了創業的難度，他等不了那么長時間，這筆錢要撤出來投資買房。
趙哥傻眼了，但是由于這個合伙人也是熟人介紹，之前的合同又簽得潦草，一頓撕扯后，趙哥答應退給他70萬。
這導致店里的現金流突然斷掉，餐廳無以為繼，這次創業以趙哥虧損126萬告終。
人是創業路上最大的定時炸彈，沒有選對合伙人，這是他最后悔的事。
創業失敗了，但趙哥依然看好餐飲市場，打造國際連鎖快餐品牌的夢想，沒有消失。
后來，他回到了原來的公司上班，又在業余時間選擇了加盟的形式，成了幾個餐飲品牌的加盟商，也賺了點小錢。
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“創業不是人干的活兒，年輕人，聽我的，把夢想當副業，沒什么大風險，還能多活幾年。”趙哥說。
四、只嘆江湖幾人回
有人說，如果說打工的難度系數是2，那么創業的難度系數就是10。對于大多數人來說，創業所需的能力遠遠高于自己所具備的能力。
創業的殘酷之處在于，階段性的成功永遠只是過眼云煙，還沒來得及高興，就被下一輪的黑暗襲倒。
一個創業公司的CEO，沒有使喚人的權利，反而要擔心員工會一言不合就辭職；每天起早貪黑，忙到外賣都來不及吃，還要西裝革履撐面子，出門就談幾個億的估值；剛挖來一個高級管理人才，沒幾天就偷了公司的模式跑路了；房租、員工薪水......還沒有正式開張，錢就沒了。
某權威機構發布的創業者生存狀態調查顯示，63.42%的創業者睡眠時間低于8小時；超過50%的創業者認為自己存在焦慮或抑郁傾向但沒時間去醫院診斷；其中還有4.86%的創業者正在服用興奮劑、或其他抗抑郁類精神藥物。
但創業似乎能成癮，經歷過一而再再而三的失敗后，他們中的大多數，都還想再試一下。
或許他們是抱著這樣的希冀：總結完那99%的失敗者的教訓，總能1%成功者中的一員吧。
前路多艱險，勇氣誠可嘉。
就用《笑傲江湖》中令狐沖吟的這首詩送給這些“孤單英雄”吧。
“天下風云出我輩，一入江湖歲月催，
皇圖霸業談笑中，不勝人生一場醉。
提劍跨騎揮鬼雨，白骨如山鳥驚飛。
塵事如潮人如水，只嘆江湖幾人回。”
注：文中皆為化名，部分創業故事來源于網友講述。
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