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濟南瓦罐香沸酒店管理有限公司旗下品牌瓦罐香沸中式營養快餐于2006年正式成立，是在瓦罐煨湯工藝基礎上研發出包含六大系列的全國唯一的瓦罐煨菜品牌。相傳瓦罐小吃起源于明末崇禎三年，瓦罐香沸采用小瓦罐為煨制容器，成為了全國首家將瓦罐煨菜用于快餐的瓦罐小吃，創立了“瓦罐香沸——小瓦罐營養快餐連鎖品牌”。

瓦罐香沸企業簡介：

濟南瓦罐香沸酒店管理有限公司是一家在國家工商局注冊的股份制公司是中國首家專業以民間瓦罐文化為背景的營養快餐連鎖項目開發、運營商；具有雄厚的實力和豐富的餐飲連鎖經營經驗，幾年的餐飲培訓和管理經驗積累了整套成熟的經營管理經驗，并具備了強大的技術研發團隊！

瓦罐香沸品牌介紹：

瓦罐香沸不一樣的全新感覺，不一樣的經營理念，不一樣的特色美味，帶給你不一樣的美食情節。瓦罐香沸的地道、原汁原味的特色氣息，已經成為餐飲市場的主流消費，成為消費者的美食首選。

瓦罐香沸品牌由來：

“瓦罐香沸，四方飄逸，一罐煨盡，天下奇香”此詩選自唐朝的《瓦罐煨湯記》，瓦罐香沸品牌是瓦罐小吃的基礎上建立起來的，瓦罐香沸人經多年潛心研究，將流傳于唐朝的營養美味重新搬上當今餐桌；翰林大學士湯斌，字舉石。時任罐州布政司，為官三年，兩袖清風，三餐以瓦缸清湯為膳。

常年在府前設大瓦缸，投以南瓜，豆腐等，小火煨之，施舍饑民。百姓感其高節義舉，譽之為“三湯”。此“三湯”含其為政為官如瓦缸湯清，其人如黃蓮湯苦，其入世則如人參湯補。湯斌離任后，百姓念其恩德，紛紛做瓦缸煨湯，遂成江西民間風景。

隨時日變遷瓦罐加盟，江西名廚采瓦缸架火之煨湯之形，遍用五味三材，講究食性、藥理，九沸九變，文武雙火交替，時疾時徐。滅腥去臊除顫，以存甘、酸、苦、辛、咸。達到甘而不甜，苦而不澀；咸而不濃，辛而不烈；淡而不薄，講究食性、藥理。成就今日一方膾炙人口之瓦缸煨湯。

民間瓦罐煨湯，以其獨特的魅力成為烹飪百花園中的一朵奇葩，我公司一貫以弘揚中華民族幾千年的飲食文化為己任，搜遍民間煨湯之妙法，博彩眾長聚一罐瓦罐加盟，幾經研究終于制成備具儒家傳統特色，又合乎現代人需求的民間瓦罐營養快餐。

瓦罐香沸的企業宗旨是：“連鎖中國、服務世界，讓煨的營養美味服務每一個人！”瓦罐香沸整合了傳統工藝和現代管理大量資源，讓制作加工、經營管理變得十分簡單！

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