瑞可爺爺(徹思叔叔和瑞可爺爺蛋糕哪個才是正宗的?),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:瑞可爺爺(徹思叔叔和瑞可爺爺蛋糕哪個才是正宗的?)。
網站的company profile頁面中刊登了一家公司,名叫Balance有限公司,地址在福岡市早良區次郎丸3號路1-1,董事長叫熊懷弘毅。
在地圖上,這個地址是外環和原路交口挨著地鐵次郎丸站的一個無名樓,旁邊是一家烤肉店。
然后網站回顧了徹思叔叔的誕生歷程。
1948年,徹思叔叔生于福岡市博多區的一個開點心店的人家,在幾個孩子里行老大。
大學念的是西南學院大學,上學期間出了本雜志叫《Tessy(徹思)》,然后開了面向年輕人的餐廳。
1984年,開了一家西點店,叫HANA JAM。
1990年,和負責人小熊(現Balance有限公司董事長,也就是上面說的熊懷弘毅)研制了徹思叔叔的cheese cake。
1991年,徹思叔叔的cheese cake在位于天神不孝路的西點店HANA JAM公園路店開賣引起轟動。
1992年,在福岡縣境內開了好多分店。
1993年,走出福岡縣,在名古屋市和札幌市同時開了縣外分店。
1995年,北到北海道,南到宮崎縣,在全國開了45家店。
2000年,徹思叔叔的cheese cake店-日本鐵路一宮站店和日本鐵路宮崎站店經營權由Balance有限公司承接。
2002年,日本鐵路一宮站店關門。
2005年,開始在網上(樂天市場)銷售。
2009年,在日本全國各大商城辦活動,展銷徹思叔叔的cheese cake,深受好評。
2011年,徹思叔叔的店-博多站Ming(一個商場的名字)店開業。
同年,由頂上明日可有限公司(一家臺灣食品企業)經營的徹思叔叔的cheese cake作為姐妹店在臺北站開業。
2012年,次郎丸店重新開業。
2013年,徹思叔叔的店在福岡天神大丸(一個商場)地下二層開業。
對于200幾年關店的緣由,網站只說了一句:“不久,自然而然地這股熱潮消退了,徹思叔叔的cheese cake幾乎銷聲匿跡?!?/p>
接下來看店面。ji站國內現存店有三家。網站沒有涉及任何國外店面內容。
1.徹思叔叔的店——次郎丸本店
地址:福岡市早良區次郎丸3-1-1(和Balance有限公司使用的是一個地址)
營業時間:8點到19點,節假日不休息。徹思叔叔的cheese cake從9點開始烤。
這里除了賣徹思叔叔的cheese cake,還有松軟雞蛋roll cake、premium cheese
cake zuccotto(意式巧克力圓頂蛋糕)、鮮濃rare cheese cake、cream pudding、烤點心(snow ball、烤Chocolat(法語巧克力)、cheese cookie)、三明治(mix、火腿雞蛋、蔬菜、炸豬背排)、madeleine(貝殼形小蛋糕,油大)。
2.徹思叔叔的店——博多站Ming店
地址:福岡市博多區博多站名店街Ming內
(實際地址是在Ming廣場旁邊的糕點店區域,位于地上)
營業時間:9點到21點,節假日不休息。
除了賣徹思叔叔的cheese cake,還有cream pudding、zuccotto、新出的mini crêpe(法式薄餅,中文有的翻譯作可麗餅)一個105日元~125日元、現烤madeleine一個108日元。
3.徹思叔叔的姐妹店——ハナジャム(HANA JAM的日語)
地址:福岡市早良區西新4-1-1西新El Mall Praliva(一個商場)地下2層
營業時間:10:30到20點(徹思叔叔的cheese cake11點起售,19點停止點單)。
這家店的介紹上寫的開業時間是1985年。
此外樂天網店上的名稱是:徹思叔叔的cheese cake店
銷售徹思叔叔的cheese cake 一個600日元(不含稅),一天限量80個。
接下來再看u站:
網站有中日英三個語言版本,網站首頁頂部店名寫的是:Uncle Tetsu since 1990,左側廣告語寫道:cheese cake日本產,美味世界傳。下方廣告語中則提到在世界已開設70多家店。
和ji站相比,這家店明顯強調了國際化內容。
接下來在company部分,網站提到了四家公司:
徹思叔叔國際有限公司(位于香港,標明是總部)、徹思企業管理咨詢(上海)有限公司(標明是sub總部)、香港商花徹國際有限公司(位于臺北,標明是臺灣總部)、HANA JAM股份有限公司(位于日本福岡市中央區,標明是sub總部)。
其次,看網站關于徹思叔叔誕生歷程的回顧。
值得一提的是,網站在顯著位置刊登了徹思叔叔本人的照片,與九州intermedia研究所股份有限公司運營的新聞網站“天神經濟新聞”2012年9月14日刊登照片一致。
天神に「てつおじさんのチーズケーキ」
接下來是網站所述具體歷程:
1948年,徹思叔叔(名叫溝上徹思)在博多(福岡市博多區)一個開點心店(店名叫溝上點心,1951年開業)的家庭出生,家里排行老大。5歲就開始幫著做點心。大學讀的是西南學院大學文學院英語系,上學期間編了本漫畫雜志叫《tessy(徹思)》,后來跟人合伙開了一家面向年輕人的餐廳,叫花醬(讀音是HANA JAM)。
后來又開了以下餐廳:愛恨無痕、風離、倉庫、市民館、山坡上的傻逼、大力水手愛的菠菜、Crazy Player、社交俱樂部、80‘sFACTORY、丸海屋、CARNIVAL CLUB、黑窖、博多餃子館603、雞肉徹、日本浪漫座(福岡市第一家提供DIY婚禮的中餐館)。
上世紀70年代,他在福岡市中央區親不孝路(從天神地區到長濱地區的一條路,這條路上全是補習班,路由此得名?,F在估計是感覺名字太難聽改成親富孝路了)開了全市最大的面向年輕人的餐廳:徹思村。從這時開始,他就被叫做徹思叔叔。
1985年他在不孝路開了一家手工美式蛋糕店叫HANA JAM(就是花醬,改用字母寫了)。徹思叔叔的cheese cake就是在這里誕生的。徹思叔叔環游世界途中嘗到了澳大利亞的奶酪,覺得好吃,所以就只用澳大利亞的奶酪,烘烤方式簡單,保持食材原味。
后面的過程都沒寫。
緊接著就到了現在,說徹思叔叔的cheese cake在西鐵站天神concourse和藥院HANA JAM出售。
然后話鋒一轉到了國外,提到在臺北、中國大受歡迎,正在打入新馬泰、菲律賓和柬埔寨,未來計劃在美加澳、印尼、巴西等地開店。
再下來,網站專門有一個欄目系統介紹產品信息:
徹思叔叔的cheese cake,18厘米的一個648日元,15厘米的一個540日元。
小Suru的cheese tart(臺灣叫起司塔,tart是果餡餅),15厘米,一個680日元。
madeleine,抹茶、巧克力等多種口味,一個108日元起。
博多花roll,16厘米,一個780日元。
徹思叔叔的現烤蘋果派,15厘米,一個870日元。
驚人美味pie custard,橙子味,1個160日元。
現做泡芙,杏仁味,1個110日元。
系島雞蛋的生焦糖布丁,1個120日元。
Rusk(面包干),原味216日元;安納紅薯味、棗味、牛奶巧克力味、黑巧克力味、日本砂糖味290日元;抹茶味310日元。
接下來是店面介紹,其中在日本只有兩家店:
1.UncleTetsu Sweets Station 地址在福岡市中央區天神2-11-3Solaria Stage大廈2樓,營業時間10點到21點,節假日不休息。
2.HANA JAM藥院店,地址在福岡市中央區藥院2號路16-14(查地圖這個地方叫泰光大廈),營業時間11點到20點。
此外,根據當地網絡新聞報導,店1所在的Solaria Stage地下二層于2012年9月14日開了一家徹思叔叔的現烤工房,經營者為浪漫座(一家中餐館),并未提到Uncle Tetsu Sweets Station這一名稱,似乎與店1不是一家店。后根據顧客博客透露,地下二層店于2013年2月份搬家了,很可能店1是搬家后的新地址。
兩個網站的內容進行對比可以發現一些問題:
1.網站名稱不同。
2.兩站所列日本國內店面毫無交集。
3.兩站所列產品除了徹思叔叔的cheese cake和madeleine之外都不一樣。
4.徹思叔叔的cheese cake,ji站只有一種尺寸(未說明)統一價,u站有兩種尺寸。
5.關于發展歷程,ji站刻意強調了自Balance公司和該公司董事長熊懷弘毅的存在,以及cheese cake為兩人共同研制,但行文閃爍其詞模棱兩可,店名前后多次出現變化(HANA JAM、徹思叔叔的cheese cake店、徹思叔叔的店,2012年重新開業的次郎丸店之前并未提及),HANA JAM開店時間前后矛盾(1984年、1985年)。u站對于徹思叔叔的生平事跡論述完整細節生動,前后銜接順暢,但到HANA JAM開業和cheese cake誕生后戛然而止,諱莫如深,對Balance公司和該公司董事長熊懷弘毅只字未提。
總結:以上內容就是瑞可爺爺(徹思叔叔和瑞可爺爺蛋糕哪個才是正宗的?)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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