快餐店如何經(jīng)營(一個餐飲小店如何通過營銷月入十萬？有了這些秘訣其實(shí)很簡單！)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:快餐店如何經(jīng)營(一個餐飲小店如何通過營銷月入十萬？有了這些秘訣其實(shí)很簡單！)。
近年來餐飲行業(yè)的競爭可謂是愈演愈烈，飯店生意怎么才能夠做好呢？當(dāng)然要想把產(chǎn)品賣出去靠的還是營銷，如果一個餐飲小店練營銷都不會做，那么餐飲創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師將明確的告訴你，你的店離關(guān)門不遠(yuǎn)了！如何做好營銷是每個餐廳老板都非常頭疼的事，今日搞個活動，明日打個折可是過去之后生意依然冷清。怎么辦？怎么辦？別急，看看餐飲創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師給你帶來的四大營銷秘訣：
秘訣一：找準(zhǔn)定位
餐飲店如何做好營銷首先應(yīng)該考慮到的是餐廳的自身定位，然后，有針對性的選擇你的目標(biāo)群體，將信息傳給他們，比如一些定位比較高檔、菜品精良的服務(wù)型餐廳，應(yīng)該定位一些高消費(fèi)者，一些家常菜為主的餐館，應(yīng)該將重點(diǎn)放在普通的居民身上，而一些格調(diào)獨(dú)特，菜肴清新的餐館，應(yīng)該定位于年輕客群，然后選擇一個較為恰當(dāng)?shù)拿襟w加大力度對餐飲品牌進(jìn)行宣傳，這樣就會達(dá)到意想不到的效果。
秘訣二：提高餐飲質(zhì)量，做好口碑營銷
餐飲質(zhì)量好，才能在顧客那里獲得好的口碑，顧客才會自發(fā)的為你宣傳。口碑傳播的首個要素就是要做好自己的產(chǎn)品和菜肴。好的產(chǎn)品都會自己做廣告快餐店如何經(jīng)營，如果一個餐飲品牌企業(yè)沒有過硬的產(chǎn)品來支撐，即使?fàn)I銷做的再好，也只能夠取得一時的成功。只有研發(fā)出來的菜品符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣，真正是貨真價實(shí)的美味菜肴，即使不用打任何廣告也能通過口碑傳播成為餐飲知名品牌的。
除了美味的菜品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、良好的用餐環(huán)境，也是提升餐飲質(zhì)量的關(guān)鍵，讓顧客產(chǎn)生愉快的用餐感受，再次光臨，做好口碑營銷，讓顧客慕名而來，餐廳生意相差都不行。關(guān)于如何做好口碑營銷推薦閱讀《中式餐廳口碑營銷技巧匯總》
秘訣三、菜單定價：有零有整有小數(shù)點(diǎn)
有些餐館的定價方式采用的是超市的定價方法，拋棄了常見的6、8這些吉利數(shù)字，而是贏了有零有整的小數(shù)點(diǎn)定價法，這種定價的理由就是快餐店如何經(jīng)營，從心理學(xué)上。小數(shù)點(diǎn)會讓消費(fèi)者覺得餐廳是經(jīng)過認(rèn)真核算之后才這么定價的，這樣在實(shí)際的操作中會給顧客抹零，讓顧客覺得占了小便宜。正好迎合了消費(fèi)者的愛占便宜心理。
秘訣四：利用線上平臺，組合工具做營銷
“工欲善其事，必先利其器”，餐廳要宣傳自己當(dāng)然要選擇合適的工具，平臺。互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展為餐飲店?duì)I銷提供了更多便利，除了傳統(tǒng)的電視、電臺、報紙以外，微博、微信這些新媒體和美團(tuán)等都可以組合運(yùn)用。
餐飲店可以依據(jù)自己的產(chǎn)品特色，來搭建公眾號、微博、頭條號平臺發(fā)表宣傳軟文或者餐廳活動信息，來增加餐館的曝光率，提高餐飲店的知名度，同時，在平臺上多做些粉絲優(yōu)惠活動，加強(qiáng)與消費(fèi)者的交流互動，增強(qiáng)消費(fèi)者的粘性。同時也可以借助餓了么、美團(tuán)外賣等平臺來提供外賣、團(tuán)購服務(wù)，突破地域空間限制，來招攬顧客消費(fèi)。
秘訣五：開展線下活動，讓利顧客，留住他
餐飲店線下活動的關(guān)鍵就是先給顧客一些甜頭嘗嘗，強(qiáng)化餐廳在消費(fèi)者心目中的地位，以此來長久的留住顧客。
讓顧客嘗到甜頭，在營銷學(xué)上就是運(yùn)用互惠原理 ，也就是飯店先給顧客一點(diǎn)好處，這樣讓顧客接受了恩惠，就會想要回報從而花錢消費(fèi)，這招很靈的，比如海底撈火鍋、還有漁面?zhèn)髌娴绕放疲鋵?shí)用的都是這個原理，“我都對你這么好了，你再不來消費(fèi)對得起自己的良心嗎？”作為一名飯店經(jīng)營者，一定要善于利用好營銷手段來積攢人氣，營銷做好了，不僅能夠使餐廳的營業(yè)額暴漲，還能提高餐飲品牌的知名度和影響力。
餐之道小結(jié)：
總結(jié)：以上內(nèi)容就是快餐店如何經(jīng)營(一個餐飲小店如何通過營銷月入十萬？有了這些秘訣其實(shí)很簡單！)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項(xiàng)目的反饋信息。
