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街邊帥小伙賣錫紙烤粉絲，排隊1小時才能買到烤粉絲，原來秘密在這里。
如今現在的經濟發展急需靠第三產業和高新技術產業拉動，正值經濟轉型期，旅游業前途大好，也帶動了餐飲業的發展，各種各樣的小吃城多了起來，東南西北各方美食應有盡有，不用足跡遍天下也能吃遍天下，小編聽朋友說最近有一道超級火的美食，在各大小大夜市攤上都有買的，錫紙烤粉絲的魅力究竟在哪里，今天小編要去一試究竟，你吃過嗎？
夏天天氣黑的比較晚，六點班小吃攤就開始陸陸續續出攤了，串串香最多，接下來就是小編要介紹的錫紙烤粉絲了，其實一到小吃攤，小編就什么都想吃，什么火鍋冰激凌、雞翅包飯，鴨血粉絲湯、章魚小丸子什么都想嘗一嘗，但是小編胃有點乘不下了呢烤粉絲，看來只有打包帶回家慢慢吃了。到了錫紙烤粉攤前，一個帥小伙在街邊賣錫紙小吃，僅有的兩張桌子全部坐滿，還有幾個在旁邊等的人，小編還是換一家吧，來到小吃街最偏僻的南頭，這里賣的東西不是很多，吃的人也很少，但是卻有個攤在買錫紙烤粉絲的，奇怪的是這個攤位人依然很多，3張桌子也差不多坐滿了兩桌，不過還有空位，小編就問師傅點了爆辣的錫紙烤粉絲。
忙于工作的小編可能對美食有點孤陋寡聞吧，師傅說錫紙烤粉絲2年前就在我們小縣城很興起了，買的人還真不少，師傅說可能是因為味道很別致的緣故吧。只見火上大約有5.6份錫紙粉絲在做，見師傅忙來忙去的，我詢問了一下，為啥錫紙烤粉絲吃了就好像會上癮，吃了一份還想再多吃一份，師傅告訴我這是臺灣特色小吃，歷史也都挺久遠的，需要上等的魷魚扇貝蝦配上龍口粉絲，一聽名字就覺得貴著呢。再用獨家秘制醬料煨烤而成，制作工藝考究，美味的海鮮盡在粉絲湯中，我的做好已經迫不及待要吃了，喝一口湯汁，吸一口粉絲，鮮辣味十足，讓人感嘆。
小編查了一下，這道菜雖主要在街邊賣，但是營養十分豐富，吃了不會變胖哦，粉絲也是選用綠豆制作，非常解暑，師傅說這道菜在家也很好做，沒有海鮮也大可以用海鮮醬油代替，我們要先把泡好的粉絲放在錫紙上，將煸炒過的蒜蓉倒入，加入海鮮醬油等調味料，再加上水，用錫紙包裹，放入鍋里小火加熱就好了。至于為什么用錫紙這個問題我也挺困惑的，網上說，錫紙既可以傳遞熱量，還能有效避免被包裹的食物被烤焦變干，防止和減少水分的流失，最神奇的一點是，它還能排出食物本身多余的油脂，十分養生，同時還能保持海鮮內部的營養成分，口感也格外嫩滑，還有街上的買的錫紙花甲，錫紙也是這功效吧。
錫紙烤粉絲是不是很吸引人呢，味道濃郁醇厚，直擊味蕾 ！關注小編，小編為你推薦又健康又美味的街邊小吃，小編在等你哦。
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