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壽司飯(基本的壽司飯(基礎篇))，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:壽司飯(基本的壽司飯(基礎篇))。

基本的壽司飯(基礎篇)

一直自己想拍照，整理一下，不過正好從日文網站上發現有現成的照片與做法，我就懶了一下，做法絕對正宗，除非我翻譯有誤：)

材料調配表：

壽司醋

人數 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 ＋ 白醋 ＋ 鹽 )

2人份 1.5杯 1枚 大2 大2.5 小2/3

4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1＋1/3

6人份 4.5杯 3枚 大6 大7.5 小2

8人份 6杯 4枚 大8 大10 小2＋2/3

五目壽司壽司飯，稻荷壽司，菜碼多的海苔壽司等相稱的壽司醋調配表：

米 3盒 2盒 1盒

白米醋 5大勺

細砂糖

鹽

生魚手握壽司，生鮮類的海苔壽司相稱的壽司醋調配表：

木禾備注：昆布即海帶，十分確認的說。壽司醋的量(大小)表示均為做蛋糕的量勺。調料順序類推。

1、大米洗凈，昆布擦洗干凈。

2、電飯鍋入米，倒入比平時蒸米飯的水少要一點。昆布放上，按蒸飯鍵。

把醋，糖，鹽另起一小鍋稍煮片刻，糖融化即可，切不可煮長時間。

3、蒸好的米飯壽司飯，把昆布取出后，再燜10-15分鐘。

4、準備米盆，用干凈的熱巾擦洗干凈后，放入蒸好的熱米飯，均勻倒入壽司醋。

5、用勺子開始拌勻，邊拿扇子扇著，讓米飯盡快冷卻下來。就可以做壽司啦。

木禾備注：

拍的我家的電飯鍋，日本的電飯鍋多了一個做壽司飯的量表，給大家看一下，也好做到心中有數，到底少放多少水。

右邊的就是做壽司的量度，左邊是普通蒸米的量度。比如2量杯米，水就灌到2的線上。(買個米量杯吧，我認為方便多了，不用手指量了。

另外，國內有些地方的大米黏性不夠，不容易抱團，可以適當配些糯米，一方面也可以增加風味。糯米需提前用清水泡幾個小時。增加黏性或最好能夠買日本做壽司用大米。(如果本地有的大米可以做成功，就直接用大米也可以)

原文地址：

總結：以上內容就是壽司飯(基本的壽司飯(基礎篇))詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。