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　　餐飲行業(yè)發(fā)展火熱，其中選擇火鍋加盟的人越來越多，不得不說確實(shí)火鍋行業(yè)蘊(yùn)藏著非常巨大的商機(jī)。盡管開火鍋店有著非常好的利潤(rùn)空間，但是開店并非那么簡(jiǎn)單的，其中開店前期準(zhǔn)備也是至關(guān)重要的，做好了一切準(zhǔn)備您的店鋪在經(jīng)營(yíng)上就更加順暢了，所以做好市場(chǎng)調(diào)查是必不可少的。如何成功開火鍋加盟店？開火鍋店前創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析，我們一起來看看。
 

　　（一）、對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素：

　　1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。

　　2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。

　　3、周邊環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)?fù)緩健⑾M(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設(shè)施；措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。

　　（二）、客源的調(diào)查分析：

　　1、服務(wù)對(duì)象分析：

　　（1）、消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與優(yōu)秀白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的；

　　（2）、消費(fèi)者的年齡特征：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；

　　（3）、消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往往在對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；

　　（4）、消費(fèi)者的地區(qū)和民族

　　特征：不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬異，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。

　　當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了。但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是如何成功開火鍋加盟店？開火鍋店前創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。