現磨豆漿(為什么自己榨的豆漿沒有外面賣的現磨豆漿好喝？你知道嗎？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:現磨豆漿(為什么自己榨的豆漿沒有外面賣的現磨豆漿好喝？你知道嗎？)。
講三種方法：
其實就是我記事起，家里一直做豆腐，可以說是遠近聞名，周圍鎮子的人也會來買，
為什么沒有外面的好喝？因為你們在家做的那個根本就不能叫豆漿，
漿是水字旁的，是液體，豆漿機做出來的叫“糊”，是半固態物質。
豆漿機磨豆和煮沸是在一起的，最主要的是，黃豆是帶殼磨的……
我之前在九陽上過班，老實講我覺得豆漿機，呵呵呵……
我給大家詳細的講一下豆腐的制作過程吧，家里有做豆腐或者做豆漿的建議好好看看，我以前一直不舍得告訴別人的
首先，是材料
家在山里，自來水上不去只好去更深的山里挑井水，說是井也就幾米深，當然也不是什么玄乎的泉水，反正沒有漂白粉消毒劑，我覺得現在用純凈水也能達到一樣的效果。
黃豆的好壞我只記得看一下含水，我爸是咬碎幾個看碎的程度和色澤，這點我關注的不多，因為去買黃豆是很無聊的工作，我負責抗。
二、泡豆
你說，我做的時候豆子也泡了一宿啊，我不知道普遍的做法，但是我家是頭天把黃豆打碎成兩半現磨豆漿，簸箕篩掉皮之后泡一宿，第二天將泡好的豆子磨成黏糊。
三、研磨（之王拉個那螺絲……霧）
我家有兩臺研磨機，主要用的是這樣的
沒找到一樣的，這個類似，圖片源自網絡，侵刪
紅圈部分是可以換齒輪的，第一遍將豆子打碎成兩半的時候用的是打碎的齒輪，研磨成糊狀用的是另一套齒輪。但是這臺機器結構就很復雜，就經常容易出故障，印象里小時候大部分時間都在幫父親搭手修理機器，更換齒輪。
故障的時候備用的研磨機是這樣的
圖片源自網絡，侵刪
這個機器甚至不需要泡豆，不需要加工兩邊甚至三遍黃豆，只要把黃豆和水按比例從口扔進去，就出糊，接著加工就好，簡直不要太方便。而且還是兩相電。
我當時問我爸，為什么這個這么方便還不愛壞不用這個呢？
我爸當時回答是說“這哪是做豆漿的啊，這是糊弄人的”
直到有一次不得不用這臺機器，出來的豆漿，嘖嘖，我那天早上的大果子都沒吃兩口，豆漿就喝了一口。
四、過濾
這步是家用豆漿機做不到的，豆子在不加熱的前提下研磨成糊狀之后用紗布過濾掉所有的渣滓，過濾完的就是豆腐渣#滑稽
這個紗布網目也是有講究的，但是我不記得了。
豆腐渣只能喂豬。圖中的豆腐渣太小塊了，但是我沒繼續找大塊的，媽噠，我才知道有豆腐渣白帶這個東西，惡心死我了、、、、
五、煮沸
這步是需要豐富的經驗的一步，因為豆漿會“假沸”，八十多度好像就沸騰了。沒到一百度有毒素，但是一百度時間長一丟丟就是苦的。。。
所以火候要掌控的特別好，這塊我媽是行家，一手燒火棍進可控火燒豆漿，退可揮舞揍兒子……
豆漿到這就出來了，我跟你們講啊，最美味的是豆漿冷卻的時候那層豆皮，趁熱加點白糖，簡直了?。?！
你看，做豆漿是一門手藝，不是一臺機器能替代的，所以你說為什么家里做出來的和外面的不一樣？
恕我直言，家里做的根本不配叫豆漿
第二種：掌握了方法與配比，回家做出來的豆漿也是一模一樣的味道&口感，喝一口都要幸福上天。在此分享給大家：整個過程就是 泡豆子—煮熟它—磨豆漿。
Tips如下：
1.要用高壓鍋壓熟豆子。（這一步很關鍵，做出來的豆漿口感非常醇厚！這種醇厚跟濃是不一樣的概念。）
2.要用破壁機。用豆漿機打出來全是渣渣，要用破壁機。我用的是某寶99塊一個的那種便攜式榨汁機（瑞本牌的），磨出來的東西跟破壁機一樣細，屌爆了，墻裂推薦給你們！
3.水與熟黃豆的體積比為2:1，加糖（約2瓷勺），磨。就是加熟黃豆到杯子的3分之1，加水到杯子的2分之1現磨豆漿，磨，加水至滿杯，再磨或者直接搖勻。
喝吧！不用感謝我！我每一天都是這么幸福的！
PS：把濃豆漿加到粥里面吃，你會發出醬的感慨
1.決定豆漿是否好喝，第一步的是原材料的選擇，我嘗試過用很多種大豆，最后還是東北的大豆無論從口感還是蛋白質含量都比較適合做豆漿！但最重要的大豆要選擇干凈的不能有太多雜質否則嚴重影響口感！2.大豆的處理方法，其實最好的是蒸，最早我們用煮的方法，但蒸的話豆子口感會更好，同時豆子中的各種微量元素蛋白質流失最少，但制作成本也最高！至少要蒸一個小時，煮的話高壓鍋十分鐘就好這就是為什么外面的小店大部分都選擇煮豆子的原因，不過即使是煮也已經能把沖豆漿粉的豆漿甩幾條街了！3.豆漿的配比，這是機密根據個人口感可以自己設定，有人喜歡濃稠的你就對多放豆子，少放水，但記住好豆漿一定要放糖！一定要放糖！一定要放糖！重要的事情說三遍！糖跟豆漿那絕對是上輩子的戀人！扯不斷理還亂！誰都離不開誰！（喜歡無糖豆漿的根據我的觀察多半是有糖尿病史！我們一定要尊重顧客的選擇）影響豆漿口感最重要的一個因素是打之前要加大米，煮過的大米哦，主要是增稠，增加口感！量可以自己控制！但絕對不能少！4.豆漿的品種，有黑米豆漿，花生豆漿，五仁豆漿等等其實就是在打豆漿之前加入些煮好的花生，芝麻，黑米之類，從我店的銷售情況來看，這些豆漿贏在營養價值，但口感我覺得沒法跟純豆漿比！大眾還是比較喜歡純豆漿的！5.打豆漿的方法，家庭制作豆漿口感跟不上重要的原因就是豆漿機的選擇，專業的豆漿機那真的是豆漿機里面的戰斗機啊！程序設定好，轉速先慢后快，時間不能太短也不能太長，我嘗試過一般三分鐘口感最好?。ㄈ昼娔芨墒裁矗浚┳钪匾囊患?，好豆漿真的不過濾！那才叫一個醇?。〖矣玫谋容^早的豆漿機都有過濾網但我嘗試過，只要豆漿機轉速夠，根本不需要過濾，從營養的角度，以及可操作性上來說不過濾都是一種比較好的選擇！6.豆漿的飲用方法，豆漿一定要熱著喝！熱著喝！熱著喝！酸梅湯一定要冰鎮喝！冰鎮喝！冰鎮喝！這是我店的銷售王牌核心機密??！先說到這把，累死寶寶了！一碗醇香的熱豆漿在等我哦！
總結：以上內容就是現磨豆漿(為什么自己榨的豆漿沒有外面賣的現磨豆漿好喝？你知道嗎？)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
