雜糧包子(五谷雜糧包子的做法),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:雜糧包子(五谷雜糧包子的做法)。
文章導讀
大家都知道多吃五谷雜糧對身體的健康特別有益,而且五谷雜糧含有豐富的膳食纖維,可以滿足身體營養的吸收。生活中五谷雜糧的吃法很多,常見的煮粥,煮飯,做饅頭,包子等,都是大家愛吃的食物。尤其是五谷雜糧包子雜糧包子,里面加入一些蔬菜,營養既豐富又好吃,那么五谷雜糧包子該怎么做呢?

一、發面
有兩種發面的方法:
1.用面肥發面(通常叫大堿發面)
把面肥用水先泡開然后把面粉倒進去合勻,醒8小時待面發起是原來的1倍,然后對堿當面沒有酸味,稍微有一點點堿味,再醒半小時既可,蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點, 一定要用涼水把包子放進去再通電。

2.用酵母發面(通常是快速發面法)
.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克--300克)根據面粉的吃水量,糖20克.
做法:
(1)將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑.
(2)在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.
(3)待面醒好后,做成自己想做的包子,饅頭,花卷.
(4)把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)

二、制作粗糧包子
粗糧包子的食材和調料:
帶肥肉300克左右 香菇7朵 小蔥5條 胡蘿卜1根 香菜4棵 鹽 雞精 芝麻香油 醬油 我常喜歡放一點王守義十三香 香味更濃厚一些) 添加如口味重還可加點自己喜歡的調料 (以上調料以 口味 面粉250克
1.一半玉米面和一半白面加入發酵粉和在一起,放溫暖處發酵。
2.蔬菜等都剁成末,加入調料拌勻成包子餡料。
3.發好的面團揉勻后,不用面板和搟面棍,直接用手揪下大小適中的面團,用手拍遍。
4.填上餡料。
5.捏成餃子形狀的包子。
6.稍餳一會兒,冷水上鍋蒸熟。
對于五谷雜糧包子的做法,你看懂了嗎?大家可以按照上面的方法,在家里自己制作包子,或者也可以到五谷雜糧包子店直接購買包子雜糧包子,相信大家會喜歡粗糧包子的!
總結:以上內容就是雜糧包子(五谷雜糧包子的做法)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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