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開甜品店賺錢嗎 甜品店利潤分析
甜品源自西方國家,主要以水果、奶油、芝士等為制作原料,憑借精致的外觀、新奇的口感,多樣化的口味開甜品店賺錢嗎,受到了消費者青睞和追捧。于是許多想要從事甜品生意的創(chuàng)業(yè)者紛紛咨詢,到底現(xiàn)在開甜品店賺錢嗎?開一家甜品店月收入是多少?
據(jù)了解,如果單就生產(chǎn)成本來說,甜品的利潤通常在200%—300%以上。也就是說一份成本為10元的甜品,一般可賣到20—30元,甚至更多。如果再算上房租、設(shè)備折舊、員工開支、水電等損耗的話,利潤也能夠達(dá)到50%上下。
甜品店不僅可以店堂銷售,還可以送外賣。要知道現(xiàn)在許多白領(lǐng)人士都有喝“下午茶”的習(xí)慣,但他們又不可能在工作時間出來吃甜品,所以如果你能好好把握這塊市場的話,那么一定會增收不少。
另外,現(xiàn)在許多甜品店還推出了甜品培訓(xùn)服務(wù),培訓(xùn)收費不高,會員可以免費聽,吸引了不少人。在這一過程中,其實培訓(xùn)費不是主要的盈利點,真正的盈利點是店家為學(xué)員準(zhǔn)備的食材。據(jù)小編了解,這些食材的毛利潤率普遍為60%—80%,遠(yuǎn)比現(xiàn)成甜品的銷售毛利潤高。
甜品店鋪經(jīng)營費用和利潤分析:
1、每月營業(yè)額:市面上甜品產(chǎn)品單價在15-60元左右,據(jù)現(xiàn)有店鋪數(shù)據(jù)顯示客單價20元左右,單銷售300-500份左右(節(jié)假日數(shù)量會有上漲),日銷售額為6000-10000元開甜品店賺錢嗎,月營業(yè)額約20萬左右。
2、利潤收益:甜品銷量最好的成品,單份原材料成本35%,其他雜費5%,毛利率60%。月毛利潤=營業(yè)額*毛利率=20萬*60%=12萬元。
3、其他經(jīng)營費用:單月單店租金2萬元左右,水電物業(yè)等雜費約3000元,店內(nèi)員工按照6人計算,人均工資3500元/月,根據(jù)實際情況會有一定出入,再加上店內(nèi)設(shè)備每月維護(hù)與折舊約200元。每月經(jīng)營費用約為20000+3000+21000+200=44200元。
4、每月存利潤:利潤=毛利潤 – 經(jīng)營費用=120000 – 44200 = 75800
從以上數(shù)據(jù)可以看出,開一家甜品加盟店,單店利潤7萬元左右,三個月左右可以開始盈利,如果經(jīng)營差一點,半年左右就可以開始盈利。
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