立秋之后，天氣逐漸轉涼，此時正是種植一些蔬菜的好時機。對于眾多菜農和喜愛種菜的朋友來說，了解立秋后種什么蔬菜好是十分關鍵的。選擇合適的蔬菜品種進行種植，不僅能讓蔬菜生長得更加茁壯，還能保證有較好的收成。不同的蔬菜對環境和氣候有著不同的要求，立秋后的氣候特點決定了某些蔬菜更適合在這個時段播種。接下來，我們就一起詳細探討一下，在立秋之后哪些蔬菜是比較適宜種植的，為大家的菜園規劃提供一些實用的參考建議。
立秋是一年之中比較熱別的一個節氣，也是比較受歡迎的一個節氣，這個時候很多人都開始秋季播種的工作，一般情況下，立秋節氣之后可以種蘿卜、大白菜、四季豆、萵筍以及菠菜等。
立秋后種什么菜合適
1、蘿卜
頭伏蘿卜二伏菜，蘿卜得抓緊種了。尤其是北方地區，再不種啊就長不大了，南方地區可以在8月的中下旬再種，像最近流行的這種營養豐富的鳳梨水果蘿卜，南方地區在9月初再種都可以。
2、大白菜
大白菜啊，在北方地區，很多人都在種植大白菜，種植時間很關鍵，尤其是在北方，8月份啊，大家一定得抓緊種大白菜，種晚了，我們的大白菜可就長不大了，變成小白菜了，在南方地區呢，就還不用著急，大家可以在9月初-中再種。
3、西蘭花
也叫菜花，就是這種花菜類的作物，立秋后啊，大家得抓緊種了，但是北方地區現在播種已經晚了，要種的話需要用現成的秧苗來移栽。南方地區現在種植西蘭花或者是菜花，正好種，大家要抓緊育苗。
4、菠菜
菠菜是大家非常喜愛吃的葉菜，夏天種菠菜怕抽苔不好吃，立秋后種的菠菜呀大家就不用擔心了，特別是經過嚴寒霜打后的菠菜味道加的嫩綠鮮甜。
5、圓包菜
圓包菜也叫甘藍，無論南北方大家都愛吃，立秋后北方的抓緊種甘藍了，如果是南方地區大家呀還不用太著急，南方地區可以在9月的中旬再種，如果是在靠南的地方，我們可以在10月再種都不晚。
6、豆角
立秋之后也是種植豆角的時間，豆角分春播和秋播，春播時間在3-4月份，秋播時間在8月份左右，春播地區以南方為主，秋播地區，除了北部、西部偏遠地區外，基本上都可以種植。
種植豆角需要搭設藤架，或者在墻邊種植，讓其能夠爬上去結豆角，豆角的生育期70-90天左右，并不是很長，立秋之后種植豆角，10月中旬前后就可以收獲采摘了。
7、四季豆
四季豆的種植時間主要在春季和秋季，雖然稱為四季豆，但不是一年四季都可以露天種植，春季播種主要是在南方地區，時間3-4月份。秋季播種主要在8-9月份，南方和北方大部分地區都可以種植。
8、萵筍
萵筍也是一個小眾的蔬菜，但是卻很好吃，萵筍除了冬季外，春夏秋三個季節都可以種植，立秋之后種植的是秋萵筍，8-9月份期間都可以種植，由于萵筍不耐熱，因此，立秋之后主要以北方地區種植為主。
9、香菜
立秋種香菜，大家都非常熟悉，尤其是北方地區，8月份正是種香菜的好季節，南方地區可以在8月底或者9月初再種。由于香菜是喜冷涼的植物，如果溫度還一直偏高，可以先小量的種植，特別是到秋分來栽種就非常合適。秋分，秋分，晝夜平分，早晚的溫差已經比較大，種出的香菜特別鮮嫩，口感好。
10、小蔥大蒜
農村諺語叫七蔥八蒜，不管是南北方，小蔥大蒜都可以栽種了，它們都是氣溫越低長得越是鮮嫩，如是是在北方的得抓緊了。南方的就還可以再緩一緩，到國慶前后來栽種就非常合適。
立秋后種植什么農作物
立秋后可以種植油菜、紅菜苔、蘿卜、香菜、菠菜、白菜等作物。
油菜：種植時間為8月中下旬，收獲時間為9月底，從播種到收獲只需40天左右。
紅菜苔：主要在南方地區種植，播種時間為8月份，移栽時間為9月份，收獲時間為12月份。
蘿卜：可從8月下旬開始種植，種植時間可持續至10月中旬。
香菜：8月中旬過后便可種植，生長周期為50天左右。
立秋以后吃什么對身體好
立秋以后天氣逐漸轉涼，天氣干燥，容易出現咽干、咳嗽、皮膚粗糙等情況，可以適量吃潤肺化痰的食物，對身體好。
立秋以后空氣濕度降低，常常會出現上呼吸道干燥不適的情況，可以多吃新鮮的水果，如梨、甘蔗、葡萄、獼猴桃等，能生津止渴、潤喉去燥，水果中還含有豐富的果糖、維生素和礦物質，還能緩解秋乏，降低身體的疲憊感。還可以選擇吃潤肺、清熱的食物，如銀耳、百合、蓮藕、燕窩和白蘿卜等。另外，立秋以后溫度降低，也適量吃肉類，如牛肉、羊肉、豬肝等食物，可以補充蛋白質，補充營養。立秋以后溫差變化較大，部分人群容易出現胃部不適，可以適量吃梗米、糯米等谷物，有健脾胃的好處。
此外，值得注意的是立秋以后應少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激的食物。秋天是腸道傳染病的高發季節，應少吃西瓜、雪糕等寒涼的食物，以免引起腹瀉。
