黑色經(jīng)典臭豆腐(長沙味兒,就是黑色經(jīng)典臭豆腐),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:黑色經(jīng)典臭豆腐(長沙味兒,就是黑色經(jīng)典臭豆腐)。
說到長沙特色美食,大家的回答可能各不相同,可能有臭豆腐、小龍蝦或者糖油粑粑等等。那今天,我們就來說一說長沙美食名片之一——“黑色經(jīng)典”臭豆腐。
臭豆腐是長沙傳統(tǒng)特色小吃,當(dāng)?shù)厝朔Q其為臭干子,以其墨黑的顏色及獨(dú)特的氣味出名,這種食物聞之愈臭,食之愈香。

曾上過《天天向上》節(jié)目的黑色經(jīng)典臭豆腐究竟有何魔力,能做到每家店前都排著長隊?對于每一個中國人來說,一道好的美食必定是色香味俱全的,這也是黑色經(jīng)典能夠吸引到顧客的主要原因。
經(jīng)過鹵水浸泡的豆腐,形成黑色的小方塊,這就是“黑色經(jīng)典”臭豆腐的生胚,還未經(jīng)過油炸的最原始的臭豆腐。這時臭豆腐里層還是豆腐原有的白色,保持著豆腐原有的感覺和味道。經(jīng)歷過油炸的臭豆腐,外層會變得酥脆,而里層仍是嫩的,正所謂是外酥里嫩,鮮香誘人。


古人云“酒香不怕巷子深”黑色經(jīng)典臭豆腐,黑色經(jīng)典臭豆腐的味道也是如此,哪怕你站在街口也能聞到街尾飄來的臭豆腐的香味。即便你不知道黑色經(jīng)典臭豆腐店面的具體位置,也能隨著傳來香氣的方向找到排著長隊的門店。

黑色經(jīng)典的臭豆腐有一種奇妙的魔力,能夠讓沒有吃過或是不愿意嘗試的人也想吃上一塊。因為做好的黑色經(jīng)典臭豆腐會呈現(xiàn)出噴香誘人的感覺。
在炸好的臭豆腐中間挖一個小洞黑色經(jīng)典臭豆腐,然后根據(jù)個人的喜好,往里放入辣椒、香菜等,最后澆上醬汁和辣椒,一碗香氣四溢的臭豆腐就完成啦。拿出一塊,咬上一口,能夠感覺到臭豆腐的香氣在嘴里逐漸地蔓延開來,不僅如此,加入的醬汁還會在你嘴里溢開,再加上香菜之后,口感層次非常豐富,咸香鮮辣,美味非凡!
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