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煎餅果子的來歷_飲食_生活休閑

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煎餅果子的來歷_飲食_生活休閑。煎餅果子的來歷 俗話說：要想身體好,早餐要吃飽。在經濟快速發展的今天，許多年輕人早 上都沒時間吃早餐， 殊不知這樣會對我們的身體造成極大的傷害。很多人早餐都 會來個營養美味的煎餅果子，幸福的度過一天。

煎餅果子的來歷 俗話說：要想身體好,早餐要吃飽。在經濟快速發展的今天，許多年輕人早 上都沒時間吃早餐， 殊不知這樣會對我們的身體造成極大的傷害。很多人早餐都 會來個營養美味的煎餅果子，幸福的度過一天。享受美味的同時，也應知道美味 的來歷。 第二次鴉片戰爭后， 天津開放通商口岸，碼頭上每天匯聚了大量南來北往的 商人和本地的工人腳力們，煎餅果子由于口味上南北兼容煎餅馃子， 軟糯咸鮮又方便攜帶， 所以相當受歡迎，也是近代開放包容的“碼頭文化”和歷史變遷的見證者。 如果說山東人帶來的雜糧煎餅給了天津人靈感， 那么天津人可以說是打心眼 里愛這種美食， 乃至于多次改良， 把煎餅果子奉為千萬天津人心中的老天津味兒。 講究的老天津人和面是用牛羊骨頭熬的湯。生活水平提高之后，煎餅中又加入了 雞蛋，天津的煎餅果子就此定型，幾十年來都未再發生本質改變。所以煎餅果子 的來源于天津，隨著不斷的改進和提高煎餅馃子，又經過時間的演變，最終形成了風靡天 津大街小巷、 深受人們歡迎的小吃品種。 天津人把山東煎餅的雜糧面換成綠豆面， 去掉大蔥，加入果子或者果篦兒卷起來，就變成了最初的煎餅果子。 嘴邦煎餅果子在兼顧經典做法的同時，把果子面搟的薄薄的，四角四邊用手 抻一遍，用鐵片刀劃幾個口子，炸的時候有整個的，也有趁沒定型在鍋里對折兩 下的，嘗起來酥脆可口，唇齒余香。同時嘴邦煎餅果子為熱愛煎餅果子的美食愛 好者提供更多的選擇。

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