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煎餅果子的來歷_飲食_生活休閑

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煎餅果子的來歷_飲食_生活休閑。煎餅果子的來歷 俗話說：要想身體好,早餐要吃飽。在經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，許多年輕人早 上都沒時間吃早餐， 殊不知這樣會對我們的身體造成極大的傷害。很多人早餐都 會來個營養(yǎng)美味的煎餅果子，幸福的度過一天。

煎餅果子的來歷 俗話說：要想身體好,早餐要吃飽。在經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，許多年輕人早 上都沒時間吃早餐， 殊不知這樣會對我們的身體造成極大的傷害。很多人早餐都 會來個營養(yǎng)美味的煎餅果子，幸福的度過一天。享受美味的同時，也應(yīng)知道美味 的來歷。 第二次鴉片戰(zhàn)爭后， 天津開放通商口岸，碼頭上每天匯聚了大量南來北往的 商人和本地的工人腳力們，煎餅果子由于口味上南北兼容煎餅馃子， 軟糯咸鮮又方便攜帶， 所以相當(dāng)受歡迎，也是近代開放包容的“碼頭文化”和歷史變遷的見證者。 如果說山東人帶來的雜糧煎餅給了天津人靈感， 那么天津人可以說是打心眼 里愛這種美食， 乃至于多次改良， 把煎餅果子奉為千萬天津人心中的老天津味兒。 講究的老天津人和面是用牛羊骨頭熬的湯。生活水平提高之后，煎餅中又加入了 雞蛋，天津的煎餅果子就此定型，幾十年來都未再發(fā)生本質(zhì)改變。所以煎餅果子 的來源于天津，隨著不斷的改進和提高煎餅馃子，又經(jīng)過時間的演變，最終形成了風(fēng)靡天 津大街小巷、 深受人們歡迎的小吃品種。 天津人把山東煎餅的雜糧面換成綠豆面， 去掉大蔥，加入果子或者果篦兒卷起來，就變成了最初的煎餅果子。 嘴邦煎餅果子在兼顧經(jīng)典做法的同時，把果子面搟的薄薄的，四角四邊用手 抻一遍，用鐵片刀劃幾個口子，炸的時候有整個的，也有趁沒定型在鍋里對折兩 下的，嘗起來酥脆可口，唇齒余香。同時嘴邦煎餅果子為熱愛煎餅果子的美食愛 好者提供更多的選擇。

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