茶師(茶葉師)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:茶師(茶葉師)。
收藏
查看我的收藏
0有用+1已投票
鎖定
具備茶葉科學的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質(zhì)檢驗的基本知識和技能，從事茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗、經(jīng)營管理及貿(mào)易等工作的高級技術(shù)應用性專門人才。從事的主要工作包括：茶葉生產(chǎn)及開發(fā)推廣。
中文名
茶葉師
外文名
Tea teacher
主要工作
茶葉生產(chǎn)及開發(fā)推廣
就業(yè)領(lǐng)域
茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域技術(shù)與管理部門
職業(yè)資格
助理茶葉師、茶葉師、高級茶葉師
發(fā)證機構(gòu)
全國職業(yè)資格認證中心（JYPC）
考試時間
每年4月、6月、10月和12月
報考茶葉師系列，最對口的專業(yè)是茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)。其核心課程，包括植物生長與環(huán)境、茶樹栽培技術(shù)、茶樹遺傳育種技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉機械、茶葉審評與檢驗技術(shù)、茶葉經(jīng)營管理、茶葉貿(mào)易等。就業(yè)領(lǐng)域是：茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域技術(shù)與管理部門。
該職業(yè)資格共分三級：助理茶葉師、茶葉師、高級茶葉師。
（具備下列條件之一）
一、助理茶葉師：
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應屆畢業(yè)生并有相關(guān)實踐經(jīng)驗者；
二、茶葉師：
1、已通過助理茶葉師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業(yè)生；
3、本科以上或同等學歷并從事相關(guān)工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷并從事相關(guān)工作兩年以上者。
三、高級茶葉師：
1、已通過茶葉師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷并從事相關(guān)工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷并從事相關(guān)工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷并從事相關(guān)工作三年以上者。
經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認證考試合格者茶師，頒發(fā)加蓋全國職業(yè)資格認證中心（JYPC）職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊職業(yè)資格證書》。相關(guān)證書，全國通用。政府認可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢，就業(yè)首選。
每年統(tǒng)考四次，時間為4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構(gòu)或培訓機構(gòu)另行通知。
助理茶葉師：報名費10元、認證費130元、考試費200元，培訓費1280元。合計1620元。
茶葉師：報名費10元、認證費160元、考試費240元、論文評審費200元，培訓費1580元。合計2190元。
高級茶葉師：報名費10元、認證費260元、考試費400元、論文指導與答辯費700元，培訓費1980元。合計3350元。
前幾項費用，各地不得擅自變更。培訓費用，各地可做適當調(diào)整。
茶葉師用感官鑒別茶葉的過程。即茶葉師運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進行審評，從而達到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。
紅茶和綠茶品質(zhì)
紅綠茶的審評主要包括以下五點：
外形：茶葉的外形包括色澤在內(nèi)，為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。審評處形，即檢驗茶葉外形松緊、整碎、粗細、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤。
嫩度：茶葉的老嫩與品質(zhì)有密切關(guān)系。凡茶身緊結(jié)重實，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質(zhì)好；反之，枯散、碎斷輕飄、粗大者為老茶制成，品質(zhì)次。
凈度：即正茶內(nèi)含有梗、片末、樸及其它雜質(zhì)的程度。
勻度：是指茶葉是否整齊一致，長短粗細相差甚少者為佳。
色澤：凡色澤調(diào)和、光滑明亮，油潤鮮艷的，通常稱為原料細嫩茶師，或做工精良的產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)，反之則次。
香氣即"茶香"
茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。
滋味即"茶口"
凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
水色即"湯色"
審評水色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗。
葉底色澤
主要是看它葉底色澤及老嫩程度芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調(diào)和且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是茶師(茶葉師)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
