茶師(茶葉師)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:茶師(茶葉師)。
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具備茶葉科學(xué)的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質(zhì)檢驗(yàn)的基本知識(shí)和技能，從事茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、經(jīng)營管理及貿(mào)易等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。從事的主要工作包括：茶葉生產(chǎn)及開發(fā)推廣。
中文名
茶葉師
外文名
Tea teacher
主要工作
茶葉生產(chǎn)及開發(fā)推廣
就業(yè)領(lǐng)域
茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域技術(shù)與管理部門
職業(yè)資格
助理茶葉師、茶葉師、高級(jí)茶葉師
發(fā)證機(jī)構(gòu)
全國職業(yè)資格認(rèn)證中心（JYPC）
考試時(shí)間
每年4月、6月、10月和12月
報(bào)考茶葉師系列，最對(duì)口的專業(yè)是茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)。其核心課程，包括植物生長與環(huán)境、茶樹栽培技術(shù)、茶樹遺傳育種技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉機(jī)械、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)、茶葉經(jīng)營管理、茶葉貿(mào)易等。就業(yè)領(lǐng)域是：茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域技術(shù)與管理部門。
該職業(yè)資格共分三級(jí)：助理茶葉師、茶葉師、高級(jí)茶葉師。
（具備下列條件之一）
一、助理茶葉師：
1、本科以上或同等學(xué)歷學(xué)生；
2、大專以上或同等學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者；
二、茶葉師：
1、已通過助理茶葉師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生；
3、本科以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作一年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作兩年以上者。
三、高級(jí)茶葉師：
1、已通過茶葉師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作一年以上者；
3、本科以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作三年以上者。
經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認(rèn)證考試合格者茶師，頒發(fā)加蓋全國職業(yè)資格認(rèn)證中心（JYPC）職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊(cè)職業(yè)資格證書》。相關(guān)證書，全國通用。政府認(rèn)可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢，就業(yè)首選。
每年統(tǒng)考四次，時(shí)間為4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點(diǎn)、方式，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知。
助理茶葉師：報(bào)名費(fèi)10元、認(rèn)證費(fèi)130元、考試費(fèi)200元，培訓(xùn)費(fèi)1280元。合計(jì)1620元。
茶葉師：報(bào)名費(fèi)10元、認(rèn)證費(fèi)160元、考試費(fèi)240元、論文評(píng)審費(fèi)200元，培訓(xùn)費(fèi)1580元。合計(jì)2190元。
高級(jí)茶葉師：報(bào)名費(fèi)10元、認(rèn)證費(fèi)260元、考試費(fèi)400元、論文指導(dǎo)與答辯費(fèi)700元，培訓(xùn)費(fèi)1980元。合計(jì)3350元。
前幾項(xiàng)費(fèi)用，各地不得擅自變更。培訓(xùn)費(fèi)用，各地可做適當(dāng)調(diào)整。
茶葉師用感官鑒別茶葉的過程。即茶葉師運(yùn)用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對(duì)茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評(píng)，從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。
紅茶和綠茶品質(zhì)
紅綠茶的審評(píng)主要包括以下五點(diǎn)：
外形：茶葉的外形包括色澤在內(nèi)，為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。審評(píng)處形，即檢驗(yàn)茶葉外形松緊、整碎、粗細(xì)、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤。
嫩度：茶葉的老嫩與品質(zhì)有密切關(guān)系。凡茶身緊結(jié)重實(shí)，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質(zhì)好；反之，枯散、碎斷輕飄、粗大者為老茶制成，品質(zhì)次。
凈度：即正茶內(nèi)含有梗、片末、樸及其它雜質(zhì)的程度。
勻度：是指茶葉是否整齊一致，長短粗細(xì)相差甚少者為佳。
色澤：凡色澤調(diào)和、光滑明亮，油潤鮮艷的，通常稱為原料細(xì)嫩茶師，或做工精良的產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)，反之則次。
香氣即"茶香"
茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評(píng)碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。
滋味即"茶口"
凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
水色即"湯色"
審評(píng)水色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級(jí)或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗。
葉底色澤
主要是看它葉底色澤及老嫩程度芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調(diào)和且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是茶師(茶葉師)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
