加盟咖啡店要多少錢(新手開一家小咖啡店要多少錢（經(jīng)營一家咖啡店需要的7點(diǎn)技能）)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:加盟咖啡店要多少錢(新手開一家小咖啡店要多少錢（經(jīng)營一家咖啡店需要的7點(diǎn)技能）)。
全世界很少有國家像中國一樣，對(duì)餐飲事業(yè)極度的熱衷，尤其是"獨(dú)立咖啡館"，對(duì)很多上班族，大學(xué)生來說，就像是個(gè)烏托邦，桃花源。
擁有一間屬于自己的咖啡館，賺點(diǎn)錢養(yǎng)家活口，輕輕松松的煮咖啡，做輕食，有時(shí)間帶小孩，玩攝影，旅行…我敢說，十個(gè)想開咖啡館的人九個(gè)都曾這么想過。
可能是受到一些經(jīng)營成功咖啡館的啟發(fā)，或是逃離庸庸碌碌上班族生活的出口，也或者想以「狂熱咖啡迷」、「文藝小青年」的身份做個(gè)事業(yè)，也有可能是以為開咖啡館的入行門檻比較低、錢好賺…殊不知，十間新開的獨(dú)立咖啡館，有八間會(huì)撐不過一年。
我們從時(shí)間，成本，健康，技術(shù)，市場，家人支持等六方面分析"開咖啡館"這件事，證明"開咖啡館"如果沒有相當(dāng)?shù)挠X悟，請(qǐng)不要輕易嘗試…
時(shí)間：
大家都以為開咖啡館可以晚晚上班早早下班，事實(shí)上，每個(gè)咖啡館業(yè)者在開門做生意前就要把料備好，把環(huán)境打掃干凈，營業(yè)場所可不比家里客廳，臨時(shí)沒有材料，環(huán)境臟亂，都會(huì)嚇跑一大票客人。
大家都沒想過這些"好命的"咖啡館老板每天花多少時(shí)間掃地，擦拭吧臺(tái)，洗廁所，洗廚房，還要準(zhǔn)備店里要用的蛋糕，點(diǎn)心，簡餐輕食的材料…加上開店的時(shí)間，絕對(duì)比一般上班族的工作時(shí)間還要長，不僅沒有加班費(fèi)，還要看一票老板（客人）的臉色。真的，沒那么簡單。
成本：
開咖啡館要很多錢嗎？很多人都想說，租個(gè)一個(gè)月幾千塊的店面，隨便裝修一下，買些設(shè)備頂多2-30萬就可以開了。事實(shí)上，開過店的人都知道，只要一打開門做生意就是開始在燒錢。
店租要錢，人工要錢，水電要錢，生鮮食材成本要錢，設(shè)備跟裝修…不砸錢拼不過同行啦！哪是隨隨便便幾萬元就可以開得成的，又不是在天橋底榕樹下賣臭豆腐！
尤其現(xiàn)在意式咖啡當(dāng)?shù)溃蠹叶加信_(tái)“辣媽”咖啡機(jī)，一臺(tái)就要價(jià)5、6萬，加上一臺(tái)"標(biāo)準(zhǔn)配置"定量磨豆機(jī)，凈水設(shè)備…沒有個(gè)二三十萬左右能有機(jī)會(huì)開嗎？
健康：
當(dāng)程序猿會(huì)過勞死，當(dāng)咖啡師，烘豆師會(huì)不會(huì)過勞死？不是不會(huì)，只是還沒遇到。別以為咖啡師，烘豆師沒有職業(yè)病，當(dāng)你每天站八小時(shí)吧臺(tái)，徒手洗上百個(gè)杯子，膝蓋會(huì)不會(huì)痛？手會(huì)不會(huì)裂？
如果不幸生意太好工作到半夜，隔天一早還要起床工作，肝會(huì)不會(huì)爆？當(dāng)烘豆師風(fēng)險(xiǎn)就更大了，之前看到一篇期刊說，烘豆師得肺癌的風(fēng)險(xiǎn)是吸煙者的六倍。開咖啡館雖然可以不用跟客戶同事應(yīng)酬，也不會(huì)強(qiáng)迫加班到半夜，但是也不是零風(fēng)險(xiǎn)，輕松做的工作。
技術(shù)：
咖啡的烘焙，沖煮方法并不是只有一種，也沒有真正的SOP。就因?yàn)橛刑嚯y以掌握的因素，所以才讓咖啡變得那么好玩。
要做一個(gè)合格的咖啡師，需要花多少時(shí)間練習(xí)，多少成本養(yǎng)成，多少經(jīng)驗(yàn)累積，這些都不是上幾堂課就能學(xué)會(huì)的。
烘豆師就更久了，沒有個(gè)幾年經(jīng)驗(yàn)，很難掌握各個(gè)產(chǎn)區(qū)豆子的特性跟風(fēng)格。簡餐，輕食也是，要做出有別于便利店的簡餐，快餐店的餐點(diǎn)，不花多點(diǎn)心思也是做不出來的。
咖啡是科學(xué)，也是藝術(shù)，有時(shí)要求精準(zhǔn)，但有時(shí)又要表現(xiàn)出風(fēng)格與特色。有別于臭豆腐，煎餅果子等創(chuàng)業(yè)小吃，咖啡需要更多的研究，才能初步的掌握到精隨。
市場：
中國的咖啡市場雖然有逐年的成長，但是跟歐美日比起來，我們還處在世界產(chǎn)業(yè)鏈的邊緣。并不是我們進(jìn)的豆子差，而是市場小。本土咖啡館再怎么會(huì)賣也不可能賣得過喜茶、CoCo、一點(diǎn)點(diǎn)…
賣咖啡雖然聽起來很浪漫，但是顧客們永遠(yuǎn)是最不浪漫的一群。每個(gè)賣咖啡的一定都聽過這幾句話：我不要酸的，請(qǐng)給我牛奶，焦糖醬加多一點(diǎn)，喝咖啡都會(huì)心悸……事實(shí)上，這就是我們國內(nèi)市場的水準(zhǔn)。
所以，要靠賣咖啡賺大錢是極度困難的事。又要提升品質(zhì)，又要教育客人加盟咖啡店要多少錢，又要跟同行競爭，又要跟國際接軌…很累人的。如果想賺多點(diǎn)錢，賣快餐，燒烤，火鍋可能會(huì)比較容易達(dá)到目的。
家人支持：
除非你是周杰倫老婆，五月天的阿信加盟咖啡店要多少錢，否則任何一間咖啡館都是由零知名度開始做起的?？恐L期累積的品質(zhì)跟客戶口碑才能存活下來。
不要期待一開門做生意就可以賺到錢，頭幾個(gè)月賠錢，往往都是正常的。如果要開咖啡館，先想想身邊的人可以容忍你的收入小于零忍受多久。如果沒辦法撐半年，或是資金沒辦法賠半年以上，那就真的要好好考慮別的出路了。
開咖啡館是一份事業(yè)，雖然小，但是也要大量的投入，大量的學(xué)習(xí)成長才能獲得成就。"想開獨(dú)立咖啡館"這個(gè)夢(mèng)想并沒有你想象中那么不堪，怕的就是把這個(gè)事業(yè)當(dāng)成逃避責(zé)任跟壓力的出口。
中國的咖啡產(chǎn)業(yè)需要成長，也需要人才，我們需要擠進(jìn)全球市場，也要?jiǎng)?chuàng)造本土風(fēng)格。這需要對(duì)咖啡的強(qiáng)烈熱情與執(zhí)著，而這樣的熱情與執(zhí)著也是很多在國內(nèi)外開咖啡館朋友們的共通特質(zhì)。
其實(shí)，每一種事業(yè)的開創(chuàng)都需要熱情與執(zhí)著。世界上沒有輕松賺大錢的事業(yè)，也沒有略懂皮毛就可以成功的生意。想開咖啡館，先把心中的那把火點(diǎn)燃吧！
總結(jié)：以上內(nèi)容就是加盟咖啡店要多少錢(新手開一家小咖啡店要多少錢（經(jīng)營一家咖啡店需要的7點(diǎn)技能）)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
