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說起美國(guó)的多汁肉排，很多都是燒烤出來的，不過有一種烤肉鮮美多汁，并不是用現(xiàn)在的手法烤制的，而是運(yùn)用了美洲土著，也就是以前的印第安人的技法來烤制的，這種做法不僅保留了原來的模式，而且一次可以烤制很多肉，吃起來一點(diǎn)也不輸給現(xiàn)代的烤制手法。這種美洲土著原始燒烤法，不僅保留肉的鮮美，連烤焦部分也是精華。

這種燒烤方式需要一個(gè)很大的圍爐，下面就是烤火的地方，然后上面鋪上鐵網(wǎng)當(dāng)做烤架，接著就就是最粗暴的方式了，直接將大塊的肉放在上面，可以放上香腸之類的，然后最上一層還會(huì)吊著一些香腸。

這樣烤制的方式，除了可以燒烤之外，還能通過上涌的煙來熏制掛在上面的香腸，達(dá)到熏制香腸的作用。這些煙則是通過烤制過程中，滴落的肉的油脂，碰到火花后加大火力后，再變成熏煙的形式。

一位美國(guó)大叔就是不遠(yuǎn)萬里來到這里品嘗這種原始的燒烤方式，據(jù)他介紹，這種方式是由當(dāng)年的印第安人介紹給西班牙人的一種方式，可以烤出鮮美多汁的烤肉。

大叔試吃了一口那個(gè)燒烤出來的烤肉后，一臉興奮原始燒烤，表示沒有白來，這是他吃過的全國(guó)最鮮美多汁的烤肉，而且因?yàn)檫@種做法保留有肉的美味之外，表面烤焦的部分也是非常香甜可口的，不會(huì)有苦味原始燒烤，也是烤肉的精華部分。

不知道大家看見這樣的烤肉，有什么樣的感想呢？小黑我可是忍不住直流口水了。

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