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# 《半生不熟的粽子能否放水里明天再煮？看完秒懂！》
在日常生活中，煮粽子時一不小心就容易出現半生不熟的情況。這時，不少人會有這樣的疑惑：半生不熟的粽子可以放在水里明天再煮嗎？這其實是很多人在煮粽子過程中常遇到的問題。了解這個問題的答案，不僅有助于我們合理處理沒煮熟的粽子，避免食物浪費，還能讓我們煮出美味可口、熟透且安全的粽子。接下來，我們就詳細探討一下這種做法是否可行，以及背后所涉及的科學原理和注意事項。

粽子是生活中比較常見的一種食物，它是用糯米制作的，比較難煮熟，所以很多人煮粽子都會出現半生不熟的情況，也就是夾生的現象。半生不熟的粽子最好直接放過里面煮熟吃，如果不煮，建議放冰箱冷藏保存第二天再煮。

一、半生不熟的粽子可以放在水里明天再煮嗎

可以，但是溫度過高很容易變質壞掉，最好撈起來冷藏保存。

未完全煮熟的粽子可以再煮一次，但煮后的味道比一次煮的稍差。如果第一次做的粽子沒有完全煮熟，第二次做的時候可能會比較長，這樣才能保證粽子能徹底煮熟，防止反復煮。

煮兩次時，可以在煮好后用手觸摸粽子，看糯米是否軟。如果你擔心沒有完全煮熟，關上火，蓋上蓋子，繼續在鍋里燉兩三個小時。

無論是蒸的還是煮的，粽子都是一樣的，目的就是讓粽子熟了。另外，雖然粽子好吃，但小編還是在這里提醒大家，不要吃太多，糯米很難消化，可能會有胃酸過多的現象。

二、煮粽子要多久

一般根據煮米飯的時間，煮2至4個小時，并用重物壓在表面，避免粽子在水中滾動。一方面，米飯可以在水中連續浸泡，蒸煮更加均勻。另一方面，它可以避免粽子在水中滾動，分散繩子和分散他們。煮熟后，泡在原來的湯里。

要點：粽子不能用冷水煮。粽子必須用開水浸泡，加熱均勻。加熱時間不宜過長，以免過度腐爛而失去原味。粽子要從外包裝袋里取出，和若葉一起煮。

三、煮好的粽子可以保存多久

如果保存得當，煮熟的粽子可以保存一周左右。

吃粽子一般是端午前后，此時氣溫較高。粽子屬于熟食。如果在室溫下存放，可能變質1-2個左右，但如果粽子不能吃，可以冷藏保存在冰箱里，保存期可以延長到一周左右。低溫能抑制細菌的生長，從而延緩粽子的變質時間。

如果短時間內吃不完粽子，可以把粽子放進冰箱冷凍保存，一般可以保存1-3個月左右。