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香菇滑雞煲仔飯的做法詳細介紹

菜系及功效： 家常菜譜

口味： 咸鮮味工藝： 原燉

香菇滑雞煲仔飯的制作材料：

主料： 稻米200克

輔料： 香菇（鮮）35克,油菜心20克,雞腿200克

調料： 醬油15克,料酒10克,白砂糖3克,五香粉2克,胡椒粉1克,香油5克,大蒜（白皮）10克,姜10克

教您香菇滑雞煲仔飯怎么做，如何做香菇滑雞煲仔飯才好吃1. 雞腿肉洗凈斬塊；

2. 鮮香菇洗凈切條；

3. 雞腿肉切塊并用醬油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油抓勻；

4. 和少許的糖、蒜、生姜片一同腌制一個小時；

5. 菜心摘洗干凈，入開水汆二十秒撈出待用；

6. 準備調味醬汁：料酒、醬油、糖比例是1:1:0.5，醬汁約2～3湯匙拌勻調味備用；

7. 架鍋倒油，把姜、蒜爆香后把雞腿肉放入鍋中煎；

8. 雞腿肉變色時就把先前調好醬汁，倒入鍋中，大火燒開；

9. 燒開后約1～2分鐘即可起鍋待用；

10. 把大米洗凈放入砂鍋，并加入一點油攪拌均勻；

11. 加入等量的水開始燒煮，邊煮邊用筷子攪動米飯；

12. 直到水燒剩一半才停止，并轉小火蓋上鍋蓋；636f70797a686964616f31333335313132

13. 過幾分鐘后水約燒成八分干再打鍋蓋放入雞肉和香菇，再蓋上鍋蓋小火悶煮10分鐘；

14. 10分鐘后再打開鍋蓋放入菜心，蓋上鍋蓋小火悶煮五分鐘即可。

小帖士-食物相克：

稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

雞腿茶樹菇煲仔飯的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食

雞腿茶樹菇煲仔飯的制作材料： 主料： 雞腿,牛筋,米飯,茶樹菇,雞蛋

教您雞腿茶樹菇煲仔飯怎么做煲來飽去怎么樣，如何做雞腿茶樹菇煲仔飯才好吃1、一個大的雞腿，切成段放在鍋里紅燒一下。

2、加入牛筋，和雞腿一起燒一會。

3、米飯先用鍋煮了一小會，然后在放進煲仔里。

4.茶樹菇煲來飽去怎么樣，水發一會，再和雞腿一個鍋燒一下

5.煲仔里先放點油，放上半熟的米飯，加一點點水，然后把煮好的雞腿和茶樹菇放上去，再鋪個雞蛋。

6.撒上一點蔥花會更香。

7.用小火煮熟，就大功告成了，香噴噴的雞腿茶樹菇煲仔飯

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