中國特色火鍋(中國各省特色火鍋大盤點，來看看你吃過幾種？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:中國特色火鍋(中國各省特色火鍋大盤點，來看看你吃過幾種？)。
重慶火鍋
名稱：重慶火鍋/毛肚火鍋或麻辣火鍋。
介紹：起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。傳統火鍋以厚味重油著稱。
四川火鍋
名稱：四川火鍋。
介紹：以麻，辣，鮮，香著稱，從傳統的毛肚火鍋的'牛雜'到今天的飛禽、走獸、山珍、海味。用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。口味多樣，鮮香味美。
老北京涮羊肉火鍋
名稱：老北京涮羊肉火鍋。
介紹：采用銅鍋炭火，是正宗的老北京火鍋風味。其清湯鍋底最大限度上保證了羊肉的鮮美，所以對羊肉的品質自然很是考究。羊肉肉質細膩且無膻味，切成薄片的羊肉涮鍋便熟了。蘸料后入口，真是鮮嫩多汁。
云南滇味火鍋
名稱：云南滇味火鍋。介紹：滇味火鍋具有典型的云南風味。云南的滇味火鍋必定有火腿片，再配上薄片牛肉、豬肉、魚肉、香菇黃花菜等。新鮮的原料讓火鍋的湯底越煮越鮮美。蘸上用辣椒粉麻油等特調的蘸料，香辣鮮嫩，口感豐富。廣東打邊爐
名稱：廣東打邊爐。
介紹：打邊爐實際是打甂爐，屬于粵菜。粵菜講究食材新鮮，做工精細，層層把關。那么廣式火鍋自然也是不例外，它的主要烹飪工藝便是煮。打邊爐注重湯底的鮮香，有各色配好料的鍋底，涮菜煮制過后愈加鮮美。天氣轉涼中國特色火鍋，一桌人圍爐而食，充滿了暖意與溫情。
潮汕牛肉火鍋
名稱：潮汕牛肉火鍋。介紹：潮汕牛肉火鍋真的是潮汕人獻給冬天的一份禮物，每個吃過潮汕牛肉火鍋的人都會如此感嘆：為啥不產牛羊的潮汕人民如此會吃牛呢?牛肉在潮汕人民的手下不僅新鮮，更是美味啊!東北白肉火鍋
名稱：東北白肉火鍋。介紹：東北白肉火鍋可以算是標準的北方式火鍋了。這種火鍋的高湯為海鮮湯，涮肉為煮成半熟的豬肉片，再加上細粉絲、酸菜，佐料以醬油、蒜泥為主。酸菜脆嫩咸酸，豬肉肥而不膩，海鮮湯鮮美香濃。湖南臘味火鍋
名稱：湖南臘味火鍋。介紹：臘味火鍋屬于湘菜類。以臘魚、臘雞、臘兔為主料，以大森葉、姜片、粉絲等為輔料。其制法是將臘味制品過水后過油，用料酒煸炒，放紅油煮15分鐘即可食用，其味獨特，醇香可口。粥底火鍋
名稱：粥底火鍋。
介紹：先是一鍋香拌粥墊底，吃一口，清甜綿軟，順滑如湯。撤下粥底，換上一鍋濃香的雞肉。里面搭配了各種材料，待湯汁完全滲入雞肉，更是醇厚濃郁。江浙菊花暖鍋
名稱：江浙菊花暖鍋。
介紹：蘇杭一帶的菊花暖鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，并輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，清香爽神，風味獨特。其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈后，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝干備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁，煮沸后先將雞片、肉片、魚片等等生料投入，過1分鐘左右投入菊花瓣，再煮片刻然后就可以蘸汁食用了。芬芳撲鼻，別具風味的偶可是被視為火鍋家庭中之上品。海鮮火鍋
名稱：海鮮火鍋。
介紹：所謂海鮮火鍋“裸烹”，即是選用上等的海鮮食材入料，品味原汁原味的海鮮火鍋，純天然不添加任何添加劑，如海鮮滑類、以及海鮮原料等，在秋季到來時，品一鍋清淡鮮美的海鮮火鍋，絕對的極品美味。椰子雞火鍋
名稱：椰子雞火鍋。
介紹：在我國南方，椰子雞是家喻戶曉大家都非常喜愛的一種食物。椰子雞不僅有很高的營養價值，而且味道十分的濃香。椰子雞火鍋憑借著滋補養潤、應時應季、重食材輕烹飪的新美食理念，在近幾年成為粵港深地區深受食客喜愛的新鍋型。
八生火鍋
名稱：八生火鍋。
介紹：“八生”指雞肫、牛百頁、鮮海蠣、鮮目魚、生魚、豬腰、鮮蝦、精肉。再輔以四蔬：豆腐、熟冬筍，水發香菇，粉絲。享用時，只需把“八生”和“四色蔬菜”入水汆熟，入口前再蘸上麻辣醬、蝦油鹵等佐料即可食用，此菜原料精細，制法別致，素葷搭配，營養豐富，風味絕佳。
山東及北方的肥牛火鍋
名稱：山東及北方的肥牛火鍋。
介紹：肥牛火鍋起源于60-70年代的美國，歐洲等地，后來在香港興起，肥牛火鍋選用來自內蒙古大草原的牛肉，經過天然特殊飼料喂養，肉質細膩，入口滑嫩，實屬牛肉中的精品；肥牛火鍋的調料與一般的火鍋調料有本質的區別，它是選用30多種高級調料配制而成，其口味香甜悠長，回味無窮。上海什錦暖鍋
名稱：上海什錦暖鍋。
介紹：上海人家都喜歡在過年時做一只什錦暖鍋，用大白菜、粉絲等打底，放上幾粒開洋吊鮮，或再鋪些水發肉皮，在最上層依次碼放上吃剩的白斬雞、熏魚、白肚、肉圓、魚圓、蛋餃、醬鴨、咸肉、油爆蝦、香菇、冬筍、水發魷魚等，如實在缺料，甚至放上香腸、紅腸、午餐肉等，倒入雞湯或肉湯，慢慢燒出味來。湘系臘肉火鍋
名稱：湘系臘肉火鍋。
介紹：臘肉火鍋是一道湘菜，乃西充飲食文化之一朵奇葩，為西充美味佳肴之一絕。火鍋以臘魚、臘雞、臘兔為主料，以大森葉、姜片、粉絲等為輔料。其制法是將臘味制品過水后過油，用料酒煸炒，放紅油煮15分鐘即可食用，其味獨特中國特色火鍋，醇香可口。
終于寫完了！
看著滿屏的火鍋
真是很煎熬
我先去吃一鍋為敬
總結：以上內容就是中國特色火鍋(中國各省特色火鍋大盤點，來看看你吃過幾種？)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
