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一家慕名已久的店,在全國都有所盛名,之前去了新街口店排隊了好幾次,都沒有吃上。終于,耐不住它的火爆,在水游城附近也開了直營店,
這不蹭蹭蹭地去打了卡。
南京探店小記·電臺巷火鍋
地址:新街口直營店(金淮海商務中心一樓)
夫子廟直營店 (健康路115號2樓)

夏天也是超適合吃火鍋的季節,吃完火鍋再喝幾口冰粉別提有多痛快。

店里的裝修是八九十年代的風格,以復古綠為主的色調簡直太有年代感。裝菜盤也是清一色的不銹鋼,很有特色。

因為主打的就是川味火鍋,鍋底只有牛油鍋和鴛鴦鍋兩種。辣鍋整整的一塊牛油,超級香,辣度上也是十分有挑戰電臺巷火鍋官網,介意不吃辣的還是點一個鴛鴦鍋。

醬料也是十分的簡單,服務員小哥哥會幫你調好。香油再加上蒜泥香菜蔥,最簡單的醬料,卻是最好吃的搭配。

紅糖冰粉:吃火鍋的必備品了,吃完辣鍋再喝幾口冰粉,超過癮。他家的冰粉紅糖和料加的很足電臺巷火鍋官網,甜度卻恰到好處。

蛋煎糍粑:一定一定要點這個,一口下去,又香又酥又嫩。在嘴里慢慢咀嚼,蛋黃香溢滿了嘴。糍粑很有特色的用蛋去煎,再裹上黃豆粉,好吃到整個靈魂在顫抖。

毛肚:超大的一片,分量很足。脆脆的,嚼勁十足,就是太容易煮老了。

嫩牛肉:據說是去店里必點的,剛剛煮好的牛肉
又香又嫩,即使燙嘴也迫不及待的往嘴里塞。

蟹柳:這個也是我超級推薦的,完全不像外面賣的那種一股面粉味。蟹味很香,軟糯卻又很有嚼勁。但是一定不能煮久,不然會碎。

鮮蝦滑:不管是麻辣鍋還是菌菇鍋,鮮蝦滑簡直是標配。他家的蝦滑口感一級棒,還可以吃出一大顆蝦肉。
牛蛙:牛蛙個頭很大,而且是整個一起煮的。煮完的蛙肉又鮮又嫩,放辣鍋里涮超入味。

掌中寶:一口一個,脆脆的很有嚼勁。

無骨鴨掌:骨頭去的很干凈,而且鴨掌清理的很干凈,吃起來很方便。

蔬菜類:推薦干貢菜個海帶芽,干貢菜脆脆的,海帶芽則是很鮮。

服務:一個服務員負責幾桌,全程都很貼心,快趕超海底撈了
價格:人均100左右,可以吃到撐了
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