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一家慕名已久的店，在全國都有所盛名，之前去了新街口店排隊了好幾次，都沒有吃上。終于，耐不住它的火爆，在水游城附近也開了直營店，

這不蹭蹭蹭地去打了卡。

南京探店小記·電臺巷火鍋

地址：新街口直營店（金淮海商務中心一樓）

夫子廟直營店 （健康路115號2樓）

夏天也是超適合吃火鍋的季節，吃完火鍋再喝幾口冰粉別提有多痛快。

店里的裝修是八九十年代的風格，以復古綠為主的色調簡直太有年代感。裝菜盤也是清一色的不銹鋼，很有特色。

因為主打的就是川味火鍋，鍋底只有牛油鍋和鴛鴦鍋兩種。辣鍋整整的一塊牛油，超級香，辣度上也是十分有挑戰電臺巷火鍋官網，介意不吃辣的還是點一個鴛鴦鍋。

醬料也是十分的簡單，服務員小哥哥會幫你調好。香油再加上蒜泥香菜蔥，最簡單的醬料，卻是最好吃的搭配。

紅糖冰粉：吃火鍋的必備品了，吃完辣鍋再喝幾口冰粉，超過癮。他家的冰粉紅糖和料加的很足電臺巷火鍋官網，甜度卻恰到好處。

蛋煎糍粑：一定一定要點這個，一口下去，又香又酥又嫩。在嘴里慢慢咀嚼，蛋黃香溢滿了嘴。糍粑很有特色的用蛋去煎，再裹上黃豆粉，好吃到整個靈魂在顫抖。

毛肚：超大的一片，分量很足。脆脆的，嚼勁十足，就是太容易煮老了。

嫩牛肉：據說是去店里必點的，剛剛煮好的牛肉

又香又嫩，即使燙嘴也迫不及待的往嘴里塞。

蟹柳：這個也是我超級推薦的，完全不像外面賣的那種一股面粉味。蟹味很香，軟糯卻又很有嚼勁。但是一定不能煮久，不然會碎。

鮮蝦滑：不管是麻辣鍋還是菌菇鍋，鮮蝦滑簡直是標配。他家的蝦滑口感一級棒，還可以吃出一大顆蝦肉。

牛蛙：牛蛙個頭很大，而且是整個一起煮的。煮完的蛙肉又鮮又嫩，放辣鍋里涮超入味。

掌中寶：一口一個，脆脆的很有嚼勁。

無骨鴨掌：骨頭去的很干凈，而且鴨掌清理的很干凈，吃起來很方便。

蔬菜類：推薦干貢菜個海帶芽，干貢菜脆脆的，海帶芽則是很鮮。

服務：一個服務員負責幾桌，全程都很貼心，快趕超海底撈了

價格：人均100左右，可以吃到撐了

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